Agropecuaria

GRUPO AVICOLA S.A.
PONEDORA COMERCIAL
MANUAL DE PRODUCCION DE HUEVO

Señor avicultor las condiciones actuales de mercado donde día tras día hay mayor competencia en los productos ofrecidos al consumidor, innumerables problemas de tipo sanitario, y altos costos de producción nos obligan a ser cada vez más eficientes en la utilización de los recursos. Se requiere del compromiso y dedicación deempresarios como usted empeñados en obtener el mayor beneficio económico que una buena producción puede dar.

Es por esto que ITALCOL S.C.A. atreves del MANUAL DE PRODUCCION DE HUEVO presenta de manera practica los puntos clave en el proceso de cría, levante de aves y manejo de la producción de huevo comercial para el consumo humana.

PUNTOS CLAVE DE LA CRIA.

1. Antes de la llegada delas pollitas.

• Alistamiento de Galpones. Asegúrese que las aves lleguen a galpones con excelentes condiciones de aseo limpieza y desinfección. Para lo cual se dan los siguientes pasos a seguir:
• Desarme y retire absolutamente todo el equipo utilizado en el lote anterior (Imagen).
• Flamear la cama o gallinaza del lote anterior. Quemar la pluma. ( Imagen )
• Empacar lagallinaza en bultos preferiblemente cocidos y retirarla absolutamente toda del galpón. (Imagen).
• Barrer el piso del galpón, mallas y techos. De igual manera volver a flamear todas las estructuras del galpón. ( Imagen )
• Prepare y acondicione todo el equipo necesario para llevar a cabo un excelente proceso de desinfección.
• Elevar las cortinas del galpón para que puedan ser lavadas ydesinfectadas adecuadamente (Imagen).
• Para el proceso de lavado utilizar preferiblemente hidrolavadoras de presión que ahorren agua o en su defecto motobombas. ( Imagen )
• Primero que todo lavar con agua a presión para retirar la mayor cantidad de materia orgánica. ( Imagen )
• Luego lavar el galpón preferiblemente con un detergente que afloje los residuos de materia orgánica.Posteriormente se lava con agua para retirar el detergente y residuos. (Imagen). Al mismo tiempo revisar y desinfectar el sistema hidráulico del galpón (tubería) aplicándole productos detergentes que aflojen la materia orgánica acumulada en la tubería (Imagen). De igual manera lavar los tanques del agua y la planta de proceso de agua (Imagen).
• Flamear todas las instalaciones después de estelavado. ( Imagen )
• Luego empezar como tal el proceso de desinfección para lo cual es indispensable conocer las medidas exactas de los galpones y así asegurar la correcta aplicación de los desinfectantes. Medir los galpones. ( Imagen )
• Al desinfectar con cualquier producto reconocido tener en cuanta que 1 litro de solución desinfectante sirve para el proceso de desinfección adecuada de4-5 mt2 de área.
• Dentro de las áreas a desinfectar están los pisos ( Imagen ), techos ( imagen ), cortinas y muros ( Imagen ), bajo techos ( Imagen ), culatas ( Imagen ). Por tal razón en los cálculos de agua y desinfectante a utilizar tener muy en cuenta estas medidas.
• Posterior a la desinfección se debe de encalar. Hay dos maneras. Si se hace en polvo usar 1 kg de cal viva por 4-5mt2 de área (espolvorear – Imagen). Preferiblemente en agua usando una lechada (Imagen). De igual manera pintar los muros de los galpones. ( Imagen )
• Recibir la cama del lote de un proveedor reconocido. Puede ser de viruta de madera, cascarilla o inclusive pasto seco. Al bajarla del camión desinfectarla (Imagen). Posteriormente se entra y distribuye dentro del galpón (Imagen).
• En lasáreas que van a ser de cría se debe de flamear la cama (Imagen). Posteriormente se empapela (Imagen) usando preferiblemente papel kart nuevo y limpio.
• Recibir las pollitas en áreas redondas de cría llamadas círculos o redondeles en cantidades de 700-1000 pollitas por círculo. Para esta labor se usan láminas metálicas (Imagen) o plásticas llamadas cartonplast (Imagen). Se deben de medir...