Agropecuaria

AGROPECUARIA
En los últimos años se ha intensificado la búsqueda de alternativas que incrementen la eficiencia en la utilización de recursos de finca en armonía con el ambiente, las cuales debenlograr que la actividad agropecuaria sea sostenible: tanto técnica, social, ambiental como económicamente.
La ganadería en el país se ha caracterizado por ser extensiva y se ha desarrollado dentro de unnivel tecnológico muy bajo. La utilización de prácticas irracionales de uso de suelos y manejo de remanentes conllevó al deterioro ambiental, y como consecuencia colateral a una disminución en laeficiencia económica de los sistemas de producción. Además, se tienen repercusiones sociales negativas ya que el productor ganadero al no contar con una alternativa viable de producción migró hacia lasciudades, aumentando los índices de pobreza.
A nivel mundial la ganadería se practica en sitios inapropiados, lo que promueve la degradación ambiental, como es el caso de la Amazonia donde ya el 35 %de las pasturas están abandonadas ante el fracaso económico y los suelos improductivos. El área de pasturas en América Latina ha aumentado durante los últimos años, la producción de rumiantes se haexpandido pero con un bajo crecimiento de producción. La reconversión social y ambiental de la ganadería es una urgencia y una prioridad para la región ya que esta puede incrementar significativamentesus contribuciones alimentarías, económicas y sociales.
Para asegurar sus necesidades de alimento, cuero, huesos, etc., el hombre primitivo cazador debía seguir en sus migraciones a los grandesrebaños de bóvidos, cérvidos y otros animales. Hace unos 10.000 años los seres humanos del neolítico descubrieron que capturar animales, domesticarlos y mantenerlos vivos para utilizarlos cuando fuerapreciso, les permitía reducir la incertidumbre que, en relación con las posibilidades de alimentación, les suponía el hecho de tener que depender de la caza. El proceso debió constar de un periodo de...