Agropecuaria

MANUAL DE LIMPIEZA Y DESINFECCION EN LA AGRO INDUSTRIATENER MUY ENCUENTA LO PRINCIPAL.Es muy importante que se tengan definidas las medidas de higiene en donde se procesan alimentos que conozcan los principios básicos deLIMPIEZA Y DESINFECCION para evitar la contaminación de los productos.

1- Hay que proceder a desinfectar todas las superficies enlas que estamos en contacto todo el tiempo.

1-1 mesón donde se elaboran los alimentos.1-2 cuchillos, tablas donde se pican los alimentos, recipientes cuchillos y maquinas etc.

1-3 limpiar la planta como tal.Paredes, Pisos, desagües, Alrededores Etc.

1-4 desinfectar los equipos de acondicionamiento para la distribución como recipientes (cajasplásticas) medio de transporte donde se almacenan los alimentos para el proveedor para el fácil manejo de transporte del mismo.
DESARROLLO COMO TAL DE LA LIMPIEZA YDESINFECCION.

1. LIMPEZA: eliminación de aguas, eliminación de residuos de alimentos, suciedad de grasa y otras materias.2. DESINFECCION: Reducción de los microorganismos presentes, por el medio ambiente que sean dañinos para el alimento o para el ser...