Agropecuaria

DEFINICIÓN:
Los árboles frutales pertenecen al reino vegetal y son todos aquellos que producen un fruto botánico,
Fruto botánico: proviene de un ovario de la flor con o sin estructuras adyacentes),
Los cultivos frutícolas,se desarrollan sobre plantas perennes, es decir plantas que tienen una vida superior a dos años, y que van a comenzar a producir aprox. a los 4 años de haber sidoimplantados.

ZONAS DE PRODUCCIÓN
La producción de frutas en el país
Cuyo: Principalmente las Provincias de San Juan y Mendoza frutas de carozo (ciruela, durazno, /damasco, pelón) y frutales de pepita (uva de mesa y para vinificación, membrillo y en menor volumen manzanas y peras) como así también frutas secas (nueces, almendras y castañas).
Noroeste Argentino (NOA) cítricos (naranja,pomelo,mandarinas ylimón). Existen pequeñas superficies con bananas en Salta. En las provincias de Catamarca, La Rioja encontramos producción de frutas secas (nueces, almendras).
Noreste Argentino (NEA): cítricos y algunas frutas tropicales como mango, guayaba.
San Pedro: zona productora de frutas de carozo y cítricos.
Litoral: Principalmente la Provincia de Entre Ríos sobre la margen del RíoUruguay
que se especializa en la producción de cítricos.
Comahue: Representada por los valles de los ríos Negro y Neuquén donde se
producen frutas de carozo y pepita principalmente manzanas y peras.
Valles Patagónicos: Comprende una series de valles dispersos, pero se
caracterizan por la producción de frutas finas (frambuesas, cerezas). Como ejemplo encontramos la Comarca del Paralelo 42(abarca las localidades de El Bolsón, Lago Puelo y El Hoyo) y Los Antiguos en la Pcia de Santa Cruz.
VIVEROS: establecimientos donde se producen plantas. En estos viveros se aprovecha la característica que tienen los vegetales de reproducirse por dos medios:

Vía Sexual: Ocurre cuando el polen fertiliza al ovario dando como resultado final una
semilla.
Vía Asexual: Ocurre cuando tomamos una partede un vegetal (generalmente tallo), y
este, puesto en condiciones adecuadas, emite raíces y brotes dando como resultado un nuevo vegetal. Para multiplicar vegetales por este medio se utilizan:
Estacas o esqueje: Se realiza el procedimiento arriba descripto.
Acodos: A una rama del vegetal se la baja a nivel de tierra y se entierra la zona
donde hace contacto. Cuando se forman las raíces secorta la rama y obtenemos
un nuevo vegetal (acodo subterráneo). Cuando no podemos bajar la rama al suelo
envolvemos a la rama con una bolsa con tierra y esperamos la formación de raíces
(acodo aéreo).
Para obtener una planta de determinada variedad de frutal, debemos trabajar sobre dos tipos de plantas diferentes. Por ejemplo en cítricos es frecuente que se aproveche la resistencia de unaespecie (Poncirus trifoliata) a determinados agentes patógenos del suelo, y sobre este vegetal se procede a “injertar” yemas del cultivo que queremos implantar (por ej. Naranja de Ombligo). A la planta receptora se la denomina pie de injerto o porta injerto y a la planta injertada se la denomina injerto.

PODA: es la regulación del tamaño y la forma, que realiza el hombre sobre los vegetalesperennes como los frutales, para que estén acordes a la explotación e inclusive a la mecanización de las distintas tareas.

RALEO: es la eliminación de frutos o flores, para que los que quedan respondan a la calidad requerida por el mercado, ya que a medida que los frutos van desarrollándose, muchas veces interfieren unos con otros dando como resultado frutas con problemas de tamaño (muy chicos), decoloración (sombreado de una fruta sobre otra) o de forma (frutos deformados por falta de lugar).

CLASIFICACIÓN DE LOS FRUTALES

a) Según como se adapten al clima

1-Árboles frutales de hoja caduca: son aquellos que sus hojas caen sincronizadamente en un momento del año como una adaptación climática que generalmente es para hacer frente al frío en invierno.
Ejemplos: Almendro, ciruelo,...