Agropecuario

MANUAL PRÁCTICO DEL GANADERO

MANUAL PRÁCTICO DEL GANADERO

CAPÍTULO

4

EL MEJORAMIENTO GENÉTICO
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FEDEGÁN

A continuación se plantea una serie de reflexiones que permitirán al ganadero comercial (no tanto al criador de ganado puro, cuyas expectativas pueden ser diferentes en algunos aspectos), adelantar un proceso lógico y secuencial de planeación, a través del cual analizar,tanto el entorno, como las condiciones de su explotación, para que al final, usando las herramientas tecnológicas disponibles en cuanto a selección, manejo, nutrición y administración, pueda emprender el camino hacia el mejoramiento de su finca, de una manera integral y amigable con el medio ambiente, que le permita, al mismo tiempo, comercializar productos acordes con las exigencias del mercado. Yasea en el momento de comprar una nueva explotación, o en cualquier momento del proceso productivo, es válido hacer un alto en el camino para reflexionar si el manejo de la finca obedece en su conjunto a unos objetivos y metas predeterminados, que pueden ser evaluados, o si por el contrario son una serie de actividades inconexas, que buscan solamente poner en práctica tecnologías novedosas ointroducir razas muy promocionadas (de moda), sin importar que este tipo de “mejoramientos” nos hayan causado perjuicios en el pasado, teniendo que dejarlos de lado al poco tiempo, perdiendo no sólo el dinero invertido, sino un tiempo valioso, y lo que es más grave, dejando como legado un grupo de animales que en muchos casos son menos productivos que sus progenitores. Pues bien, la explotaciónganadera como empresa, debe tener objetivos claros que le permitan establecer programas cuyas metas puedan ser evaluadas y ajustadas, siempre en busca de mejorar la productividad y finalmente de convertirla en factor de desarrollo y bienestar para la comunidad rural. Figura 4.1. De acuerdo con lo anterior, todo programa de mejoramiento genético debe estar incluido en el

proceso de planeaciónestratégica de largo plazo que se formule en la explotación, y desde luego, ser coherente con los objetivos que se planteen. Los puntos que aparecen a continuación, siguen una secuencia lógica, que le permitirá a cada productor, con su equipo de colaboradores, formular el programa de mejoramiento para su explotación.

Figura 4.1

4.1. DIAGNÓSTICO EXTERNO
El proceso debe comenzar con un análisis sobreel entorno de la explotación, en lo referente al mercado de los productos ganaderos en la región (oferta, demanda, industrias procesadoras y comportamiento de los precios), infraestructura existente, tendencias sobre la calidad exigida (características fisicoquímicas, higiénicas, exigencias de conservación, etc.), disponibilidad y costo de la mano de obra calificada y de los insumos, sin olvidar elaspecto de las condiciones de seguridad de la región. Figura 4.2. Con esta información, se debe determinar si en el futuro el producto más prometedor es la carne (entendida como la producción de novillos gordos o terneros destetos), la leche o los dos al mismo tiempo, e incluso evaluar la posibilidad de llegar con el producto al consumidor final.

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árboles(que al mismo tiempo que ofrecen sombra, pueden producir comida para los animales o madera para la venta) y en general todas aquellas que mejoren el medio ambiente en el cual van a vivir los animales, sin llegar a extremos en que se convierta en un medio completamente artificial. Para finalizar este punto, es necesario realizar un análisis de costos que incluya, de ser necesario, los costosfinancieros que acarrearía solicitar un crédito.
Figura 4.2.

4.2. DIAGNÓSTICO INTERNO Una vez establecido el producto hacia el cual se orienta la explotación, hay que analizar sus condiciones agroecológicas (clima, disponibilidad de aguas en invierno y verano, tipo de terreno, aptitud de uso, cultivos existentes, topografía, entre otras). Figura 4.3.

4.3. EL BIOTIPO REQUERIDO
Teniendo claros...