agros
Páginas: 11 (2534 palabras)
Publicado: 28 de agosto de 2013
Lombricultura en Argentina
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La lombricultura constituye actualmente una actividad que, a juzgar por el incremento de las consultas y la demanda de capacitación, despierta un interés creciente. Se relaciona con el hecho de reconocerse la importancia ambiental y económica de la transformación en abono de una serie de productos de desecho biodegradables (estiércoles deherbívoros derivados de crías intensivas, remanentes de cosecha, ensilados, orujos,etc), generados en actividades agroindustriales y de otra índole (residuos sólidos urbanos, barros de depuradoras, etc.). El abono resultante del vermicompostaje de los mencionados residuos posee excelentes propiedades. Paralelamente, la situación económica por la que atraviesa nuestro país genera expectativas enactividades que permiten iniciarse con escaso capital, como es el caso de la lombricultura. Al respecto es importante un posicionamiento realista de la actividad (véase: Aspectos Económicos).
El cultivo de Eisenia foetida conocida como lombríz roja "de California" -a pesar de su origen Eurasiático- se utiliza con buenos resultados en Argentina. Un pionero de la lombricultura Argentina es AlbertoRoth (Misiones, década del 50). Se desconoce cual especie cultivaba, pero probablemente no era E. foetida. Kim Gagliardi figura como el introductor de E. foetida en el año 1984 (en realidad la importó de Europa en dos oportunidades por que el primer lote no sobrevivió), pero sobre la base de datos de Righi, ya en 1979 se hallaba salvaje en las provincias de Santa Fe y Buenos Aires, desconociéndose dehecho como se introdujo en nuestro país. Esta especie, aparentemente, es la única que se utiliza con fines productivos. Frecuentemente, se menciona la presencia en lombricultivos de Lumbricus rubellus. Al respecto cabe acotar, que las veces que algún productor decía utilizar esta lombríz, al inspeccionarlas resultaban ser E. foetida.
A comienzos de la década del 90, era todavía una actividadincipiente. Actualmente existen lombricultores en la mayoría de las províncias, abarcando ámbitos tan diversos como, el doméstico, pecuario, industrial, la gestión de residuos sólidos y la investigación científica. Cada uno de ellos con problemáticas y perfiles propios, que en nuestro medio se hallan atendidos de manera dispar y a menudo viciados de prácticas extrapoladas de otras latitudes, con nopocos datos cuantitativos inciertos y/o erroneos, lo cual es particularmente evidente cuando se intentan aproximaciones a la fecundidad, y el potencial reproductor de Eisenia foetida,. No existe un relevamiento sistematizado de la actividad, lo que se relaciona con el hecho de ser exigible el registro solo en los casos de una producción comercial de humus que se inserta como enmienda en el mercado,de allí que, a modo de primera aproximación, el panorama en Argentina se presenta como se reseña a continuación
AGROINDUSTRIAL.
Abarca buena parte de los productores hortícolas orgánicos, flori-fruticultores, cultivadores de hongos, helici- rani- pisci -avi- cunicultura, engordes a corral, tambos, frigoríficos y emprendimientos relacionados con la elaboración de vinos, cerveza, azúcar, café. Setrata mayormente de microemprendimientos, PyMEs, los cuáles pocas veces procesan mas de 5 t/dia de materia orgánica (MO), como Nestlé (Magdalena, BsAs), que llegó abarcar unas 20 t/dia de borras de café.
La información disponible permite pautar de un modo preciso el manejo de los vermicultivos enmarcados en un proyecto específico, posibilitando que los resultados esperados se correlacionen conescasos desvíos de los objetivos pautados. Esta previsibilidad es posible a la luz de los avances en investigación sobre la biología de E. foetida (véase mas adelante).
RESIDUOS SÓLIDOS URBANOS (RSU) y BARROS CLOACALES.
La fracción orgánica biodegradable, en Argentina, suele superar el 50% (salvo en San Isidro -Bs.As. y Ushuaia-Tierra del Fuego, donde es algo inferior) del volumen de los...
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La lombricultura constituye actualmente una actividad que, a juzgar por el incremento de las consultas y la demanda de capacitación, despierta un interés creciente. Se relaciona con el hecho de reconocerse la importancia ambiental y económica de la transformación en abono de una serie de productos de desecho biodegradables (estiércoles deherbívoros derivados de crías intensivas, remanentes de cosecha, ensilados, orujos,etc), generados en actividades agroindustriales y de otra índole (residuos sólidos urbanos, barros de depuradoras, etc.). El abono resultante del vermicompostaje de los mencionados residuos posee excelentes propiedades. Paralelamente, la situación económica por la que atraviesa nuestro país genera expectativas enactividades que permiten iniciarse con escaso capital, como es el caso de la lombricultura. Al respecto es importante un posicionamiento realista de la actividad (véase: Aspectos Económicos).
El cultivo de Eisenia foetida conocida como lombríz roja "de California" -a pesar de su origen Eurasiático- se utiliza con buenos resultados en Argentina. Un pionero de la lombricultura Argentina es AlbertoRoth (Misiones, década del 50). Se desconoce cual especie cultivaba, pero probablemente no era E. foetida. Kim Gagliardi figura como el introductor de E. foetida en el año 1984 (en realidad la importó de Europa en dos oportunidades por que el primer lote no sobrevivió), pero sobre la base de datos de Righi, ya en 1979 se hallaba salvaje en las provincias de Santa Fe y Buenos Aires, desconociéndose dehecho como se introdujo en nuestro país. Esta especie, aparentemente, es la única que se utiliza con fines productivos. Frecuentemente, se menciona la presencia en lombricultivos de Lumbricus rubellus. Al respecto cabe acotar, que las veces que algún productor decía utilizar esta lombríz, al inspeccionarlas resultaban ser E. foetida.
A comienzos de la década del 90, era todavía una actividadincipiente. Actualmente existen lombricultores en la mayoría de las províncias, abarcando ámbitos tan diversos como, el doméstico, pecuario, industrial, la gestión de residuos sólidos y la investigación científica. Cada uno de ellos con problemáticas y perfiles propios, que en nuestro medio se hallan atendidos de manera dispar y a menudo viciados de prácticas extrapoladas de otras latitudes, con nopocos datos cuantitativos inciertos y/o erroneos, lo cual es particularmente evidente cuando se intentan aproximaciones a la fecundidad, y el potencial reproductor de Eisenia foetida,. No existe un relevamiento sistematizado de la actividad, lo que se relaciona con el hecho de ser exigible el registro solo en los casos de una producción comercial de humus que se inserta como enmienda en el mercado,de allí que, a modo de primera aproximación, el panorama en Argentina se presenta como se reseña a continuación
AGROINDUSTRIAL.
Abarca buena parte de los productores hortícolas orgánicos, flori-fruticultores, cultivadores de hongos, helici- rani- pisci -avi- cunicultura, engordes a corral, tambos, frigoríficos y emprendimientos relacionados con la elaboración de vinos, cerveza, azúcar, café. Setrata mayormente de microemprendimientos, PyMEs, los cuáles pocas veces procesan mas de 5 t/dia de materia orgánica (MO), como Nestlé (Magdalena, BsAs), que llegó abarcar unas 20 t/dia de borras de café.
La información disponible permite pautar de un modo preciso el manejo de los vermicultivos enmarcados en un proyecto específico, posibilitando que los resultados esperados se correlacionen conescasos desvíos de los objetivos pautados. Esta previsibilidad es posible a la luz de los avances en investigación sobre la biología de E. foetida (véase mas adelante).
RESIDUOS SÓLIDOS URBANOS (RSU) y BARROS CLOACALES.
La fracción orgánica biodegradable, en Argentina, suele superar el 50% (salvo en San Isidro -Bs.As. y Ushuaia-Tierra del Fuego, donde es algo inferior) del volumen de los...
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