Agrotóxicos

ÍNDICE

|Indice |1 |
|1 |Introducción |3 |
|2 |Marco Teórico |5|
|2.1 |Inocuidad Alimentaria |5 |
|2.1.1 |Buenas Prácticas de Manufactura |6 |
|2.1.2 |Procedimientos Operativos y Preoperativos estandarizados de Higiene y Desinfección (S.S.O.P.) |7 ||2.1.3 |Análisis de Peligro y Puntos Críticos de Control (H.A.C.C.P) |7 |
|2.2 |Riesgos para la inocuidad de los alimentos |8 |
|2.3 |Plaguicidas |10 |
|2.3.1|Organofosforados |12 |
|2.3.2 |Organoclorados |12 |
|2.3.3 |Piretroides |13 |
|2.3.4|Carbamatos |14 |
|2.4 |Movimiento y destino de los plaguicidas en el ambiente |14 |
|2.4.1 |Volatilización |15 |
|2.4.2|Lixiviación |16 |
|2.4.3 |Escurrimiento |16 |
|2.5 |Efectos de los plaguicidas en la salud |17 |
|2.6 |Daños ala salud ocasionados por los plaguicidas |19 |
|2.7 |Morfología y Taxonomia |19 |
|2.8 |Importancia de la piña en el mundo |21 |
|2.9 |La piña enMéxico |21 |
|2.10 |Tecnología para el cultivo de piña en Oaxaca |22 |
|2.11 |Plagas en el cultivo de la piña |24 |
|2.12 |Enfermedades en lapiña |27 |
|3 |Antecedentes |29 |
|4 |Planteamiento del Problema |31 |
|5 |Justificación|32 |
|6 |Objetivos |33 |
|7 |Bibliografía |34 |

ÍNDICE DE FIGURAS

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