Agroturismo

Agroturismo
El desarrollo de la industria turística se abre a nuevas vías comerciales. Conocemos el turismo rural, el etnoturismo y ahora llega el agroturismo. ¿Qué es el agroturismo? Para definir esta palabra es necesario analizar sus raíces. Sus primeras sílabas, “agro”, hacen referencia a lo rural, al campo, en su sentido más estricto, el de los cultivos y el agricultor.
Precisamente es elagroturismo el turismo que nos lleva a residir durante un periodo de tiempo en casas rurales típicas de una región determinada de España y cuyos gestores nos ofrecerán actividades de ocio relacionadas con el mundo de la agricultura. ¡Tranquilos! No nos va a tocar trabajar de sol a sol, sino conocer cómo funciona el campo desde la perspectiva agraria.
El agroturismo incluye actividades de caráctergastronómico como conocer el proceso de fabricación del tomate natural y los pasos que se dan para plantar la patata. La vertiente más cultural del agroturismo nos llevará a adentrarnos en la historia de la región y a descubrir los porqués de determinados cultivos. Sin duda, el agroturismo es una excepcional forma de aprender haciendo turismo.
Se entiende como la modalidad turística en áreasagropecuarias, que proporciona el contacto directo con las actividades agrarias tradicionales, con el aprovechamiento de un ambiente rural y las manifestaciones culturales y sociales productivas. Se busca que la actividad represente una alternativa para lograr que la población rural se beneficie con la participación de su actividad económica mediante la agricultura y el turismo.
AGROTURISMO COMOHERRAMIENTA PARA EL DESARROLLOSOCIAL Y ECONÓMICO DE LAS COMUNIDADES RURALES EN ELPERU:

Nace a raíz de la necesidad de elevar el nivel de vida de los campesinos andinos de este departamento los cuales tienen una economía de subsistencia siendo sus principales actividades la agricultura y crianza de ganado menor. Es así como se origina Vivencial Tours, empresa encargada de la elaboración y puesta enmarcha del proyecto cuyos objetivos son la revalorización de la cultura andina, el fortalecimiento de sus actividades económicas y el mejoramiento del nivel de vida de las comunidades campesinas andinas a través de la actividad turística. Por otro lado, se busca brindar al turista, por un corto periodo de tiempo, un estilo de vida que casi nadie recuerda: remontarse a nuestros orígenes y alejarsedel aturdimiento tecnológico de las grandes ciudades. Así, el turista podrá cambiar totalmente de vida, volviéndose a integrar a la madre tierra, cogiendo la lampa y el arado, para desgarrar la tierra y sembrarla como lo hacían, miles de años atrás, nuestros antepasados. Comerán directamente, y por su mano, los diferentes productos agrícolas de la zona que acaso otros turistas antes que él,sembraron y a su vez podrá sembrar para otros hermanos que vengan después. El proyecto logra hacer vivir al turista una experiencia en la cual tendrá que adaptarse a una forma de vida cuasi primitiva y extremadamente sencilla,participando con los campesinos en la siembra, la cosecha, la crianza de ganadomenor, bebiendo la chicha sagrada de los dioses, y aprendiendo la preparación de alimentos típicos ylos rituales realizados en homenaje a la madre tierra, a la hoja de coca, a los cerros (Apus) deidades ancestrales. Es inolvidable para él y para los campesinos que se asombran de la admiración que el turista siente hacia su cultura, que antes les era motivo de vergüenza y escondían para tratar de imitar la cultura occidental por creerla superior a la suya. Es así como el proyecto logra en elcampesino la iniciativa de mostrarse como el principal promotor, motivador y guardián de su patrimonio tangible (recursos naturales, restos arqueológicos, etc.) e intangibles (tradiciones, mitos, leyendas, la visión cosmogónica de su mundo, etc.).
Actualmente el proyecto se desarrolla en 2 comunidades rurales del Departamento de Cajamarca, ubicado al norte del territorio peruano, donde se han...