agrua ria

CAPÍTULO 2
AGUA FRÍA DE CONSUMO HUMANO

1. INTRODUCCIÓN
Las instalaciones de agua fría de consumo humano son esenciales en la vida actual. Están constituidas por
diversos elementos como depósitos, tuberías, accesorios, etc. que deben estar en perfectas condiciones para
garantizar que en su interior no se produzca un desarrollo microbiano. Estas instalaciones están contempladas
en el Real Decreto865/2003 para la prevención y control de la legionelosis y concretamente están
catalogadas como una instalación de “menor probabilidad de proliferación y dispersión de Legionella”.
Las instalaciones de agua fría de consumo humano que no dispongan de elementos que produzcan aerosoles se
puede considerar que están fuera del ámbito de aplicación del Real Decreto, incluso esta exclusión se podríaaplicar
si únicamente disponen de grifos; pero por ser una instalación susceptible de crear hábitats adecuados para el
desarrollo de Legionella, es recomendable, al menos, realizar una analítica de Legionella anual y en caso de detectar
presencia, realizar una limpieza y desinfección según protocolos del Anexo 3 del Real Decreto 865/2003.

2. EVOLUCIÓN TÉCNICA
Los circuitos de agua fría de consumohumano se remontan a épocas muy antiguas y han ido evolucionando
con el transcurso de los años. Los materiales empleados también han presentado una importante evolución
hasta la época actual desde las antiguas tuberías en acero y plomo hasta las más modernas en diversos
materiales plásticos.

3. DESCRIPCIÓN
Los circuitos de agua fría de consumo humano pueden ser muy variables, no
obstante, en líneasgenerales, están constituidos por un sistema de aporte de agua,
un posible depósito de acumulación y una red de distribución. En esta red
generalmente se encuentran elementos como grifos y, especialmente, duchas que
pueden producir una pulverización del agua y la formación de aerosoles.

Figura 1. Diversos esquemas de circuitos de agua

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Capítulo 2. Agua fría de consumo humano

En la figura 1pueden verse esquemas de los principales circuitos de agua en un edificio que puede ser destinado
a diferentes usos: hotel, vivienda, residencia de ancianos, hospital.

4. CRITERIOS TÉCNICOS Y PROTOCOLOS DE ACTUACION
En los circuitos de agua fría de consumo humano, los criterios de actuación se deben basar, por una parte,
en controlar y garantizar la calidad microbiológica en el agua de consumocuando existan depósitos de
acumulación y, por otra parte, en conservar en perfecto estado la red de distribución evitando procesos de
incrustaciones calcáreas y/o corrosión.
El agua de la red de abastecimiento público cumple con la legislación vigente y posee generalmente un
desinfectante residual que la protege de la contaminación microbiológica; no obstante, se debe tener presente
que cuandoexiste un depósito de acumulación, los gases disueltos en el agua (cloro y dióxido de carbono)
se irán evaporando progresivamente hasta que desaparezcan por completo. Este efecto se acentuará en épocas
de altas temperaturas.
En todas aquellas instalaciones donde el agua se desinfecte con cloro y en las que exista un depósito de
acumulación se debe tener presente este concepto ya que, a pesar de que elagua de aporte se suministre
clorada, es imprescindible realizar un control y una regulación del valor de cloro residual y ajustar dicho valor
en caso necesario, para poder garantizar la desinfección del agua.
Asimismo, en un depósito de acumulación, el agua también pierde progresivamente el gas carbónico que lleva
disuelto con lo cual el valor del pH se eleva. Si se utiliza cloro/hipoclorito parala desinfección; este dato debe
tenerse igualmente en cuenta ya que la eficacia de la desinfección mediante cloro depende del valor del pH
del agua.
El cloro disuelto en el agua se encuentra principalmente en forma de ácido hipocloroso e ión hipoclorito. Ambas
formas están en equilibrio, pero la capacidad desinfectante del ácido hipocloroso (también llamado cloro activo)
es bastante mayor que...