agrucultura



AGRICULTURA


A pesar de que la alimentación de los antiguos mexicanos se basaba en el maíz, el frijol, la calabaza, el nopal, el jitomate, el aguacate y el chile -los cuales eran complementados con algunas aves domesticadas (como el guajolote), pescados, reptiles (como las iguanas o ciertas víboras) e insectos (como los chapulines)- existían grandes diferencias entre lo que se cocinabaen las distintas regiones.
Pero las diferencias de la alimentación se hacían presentes en las distintas clases sociales de aquellos tiempos. Mientras el señor de Tenochtitlan tenía la posibilidad de paladear cientos de platillos diferentes y tener al alcance de su mano productos exóticos, como el helado que preparaban con nieve traída de los volcanes cercanos, la mayor parte de los habitantes dela ciudad en raras ocasiones comían carne y sus guisos eran sumamente sencillos: tortillas, tamales, frijoles y verduras acompañadas con chile.
Una de las bebidas más populares de aquella época era el cacao, cuyas semillas también se utilizaban como moneda.
Por lo que se refiere a las bebidas embriagantes, los antiguos mexicanos -luego de domesticar al maguey que les proporcionaba tejas con suspencas, cuerdas con sus fibras y agujas con sus puntas- crearon el pulque gracias a la fermentación del aguamiel. El consumo de pulque no estaba permitido a todas las personas, sólo podían disfrutar de él quienes serían sacrificados a los dioses, los ancianos y las personas que habían nacido bajo el influjo de la diosa Mayahuel, pues estaban condenadas a la borrachera como destino. El resto de lapoblación consumía pequeñísimas cantidades de pulque, pues la embriaguez era considerada como una suerte de delito.












METODOS DE CULTIVO

Los mayas utilizaban distintas técnicas de cultivo, pero las dos principales eran el extensivo y el intensivo.

Método extensivo:
roza-tumba-quema, consistía en la quema de áreas de la selva para despejarla de arboles y que de pasolas cenizas abonasen los suelos. Esto provocaba un empobrecimiento gradual de los suelos y conllevaba a que las grandes poblaciones hubieran de trasladarse pasado unos años buscando suelos fértiles cercanos.

Método intensivo:
Sistemas de riego y terrazas, huertas domésticas y arboricultura entre otras actividades donde la rotación de cultivos, y el cuidado y labrado del suelo aumentaba laproductividad y vida útil de estos.

Los Aztecas utilizaban estos mismos métodos, pero como pueden ver el segundo método solo era practicable en ciudades con un elevado nivel de desarrollo que permitiese la estructuración y división del trabajo para la construcción de obras de riego y campos de cultivo.
Existían ciudades de ambas civilizaciones en que el método extensivo era el mas utilizado, dadoque aun no llegaban a la cúspide de su desarrollo.

Los olmecas practicaron con preferencia el método intensivo, dado su alto grado de desarrollo, llegaron inclusive a construir canales para llevar el agua de un punto a otro bastante alejado.

En las tres civilizaciones, aunque no eran actividades imprescindibles se practicaban la caza, la pesca y la recolección.










SISTEMAS DENUMERACIÓN


Las culturas prehispánicas mesoamericanas acumularon conocimientos matemáticos gracias a los sistemas de numeración cuyas estructuras al ser vigesimales les permitieron realizar desde las operaciones matemáticas mas elementales hasta cálculos mas sofisticados que llegaban incluso al infinito, además de registrar el paso del tiempo y conocer con exactitud la llegada de lasestaciones del año. un ejemplo básico de estos sistemas numéricos mesoamericanos son el maya y zapoteca, los números en estos sistemas eran representados de la siguiente forma, puntos y barras donde el punto equivalía a uno y la barra a cinco, el cero era representaba muchas de las veces como una concha.




sistema de numeración maya

Otro ejemplo de numeración es la de los mexicas que utilizaba...