Agua bioquímica

INDICE
INTRODUCCION 2
EL AGUA 2
ESTRUCTURA MOLECULAR DEL AGUA 2
PROPIEDADES DEL AGUA 2
Elevado calor específico 2
Elevado calor de vaporización: 2
Elevada tensión superficial: 2
Capilaridad: 2
Alta constante dieléctrica: 2
Bajo grado de ionización: 2
La densidad del agua: 3
IMPORTANCIA DEL AGUA 3
Disolvente polar universal 3
Lugar donde se realizan reacciones químicas 3
Función estructural: 3Función de transporte: 3
Función amortiguadora: 3
Función termorreguladora: 3
PROPIEDADES BIOQUÍMICAS DEL AGUA 3
BALANCE DEL AGUA 3
DISTRIBUCIÓN DEL AGUA EN EL ORGANISMO: 4
Absorción y distribución del agua en el cuerpo 5
Osmolaridad 5
DESHIDATRACION 6
¿Qué significa “deshidratación”? 6
Formas de deshidratación 6
-Isonatrémica o isotónica 6
-Hiponatrémica o hipotónica 6
-Hipernatrémica ohipertónica 7
Causas de la deshidratación 7
Causas Gastrointestinales 7
El Reblandecer 7
Admisión del Alcohol 7
Diabetes 7
Baja de Sangre 7
Quemaduras 7
REHIDRATACIÓN 7
Indicaciones de la Terapia de Rehidratación Oral 8
CONCLUSIÓN 9
Bibliografía 10
Fuentes 10


INTRODUCCION

El agua es una biomolécula inorgánica. Se trata de la biomolécula más abundante en los seres vivos. Formas de vidas acuáticas yterrestre presentan gran cantidad de agua en su composición por ejemplo en las medusas, puede alcanzar el 98% del volumen del animal y en la lechuga, el 97% del volumen de la planta. Estructuras como el líquido interno de animales o plantas, embriones o tejidos conjuntivos suelen contener gran cantidad de agua. Otras estructuras, como semillas, huesos, pelo, escamas o dientes poseen poca cantidad de aguaen su composición. (1)

EL AGUA

ESTRUCTURA MOLECULAR DEL AGUA
El agua es una molécula formada por dos átomos de Hidrógeno y uno de Oxígeno. La unión de esos elementos con diferente electronegatividad proporciona unas características poco frecuentes. Estas características son:
La molécula de agua forma un ángulo de 104,5º.
La molécula de agua es neutra.
La molécula de agua, aun siendo neutra,forma un dipolo, aparece una zona con un diferencial de carga positivo en la región de los Hidrógenos, y una zona con diferencial de carga negativo, en la región del Oxígeno.
El dipolo facilita la unión entre moléculas, formando puentes de hidrógeno, que unen la parte electropositiva de una molécula con la electronegativa de otra.(1)
PROPIEDADES DEL AGUA
El agua tiene propiedades especiales,derivadas de su singular estructura. Estas propiedades son:
Elevado calor específico: para aumentar la temperatura del agua un grado centígrado es necesario comunicarle mucha energía para poder romper los puentes de Hidrógeno que se generan entre las moléculas.
Elevado calor de vaporización: el agua absorbe mucha energía cuando pasa de estado líquido a gaseoso.
Elevada tensión superficial: las moléculasde agua están muy cohesionadas por acción de los puentes de Hidrógeno. Esto produce una película de agua en la zona de contacto del agua con el aire. Como las moléculas de agua están tan juntas el agua es incompresible.
Capilaridad: el agua tiene capacidad de ascender por las paredes de un capilar debido a la elevada cohesión o adhesión molecular.
Alta constante dieléctrica: la mayor parte de lasmoléculas de agua forman un dipolo, con un diferencial de carga negativo y un diferencial de carga positivo.
Bajo grado de ionización: la mayor parte de las moléculas de agua no están disociadas. Sólo un reducido número de moléculas sufre disociación, generando iones positivos (H+) e iones negativos (OH-). En el agua pura, a 25ºC, sólo una molécula de cada 10.000.000 está disociada, por lo que laconcentración de H+ es de 10-7. Por esto, el pH del agua pura es igual a 7.

La densidad del agua: en estado líquido, el agua es más densa que en estado sólido. Por ello, el hielo flota en el agua. Esto es debido a que los puentes de Hidrógeno formados a temperaturas bajo cero unen a las moléculas de agua ocupando mayor volumen. (1)
IMPORTANCIA DEL AGUA
Las propiedades del agua permiten...