Agua De Horchata

Páginas: 2 (274 palabras) Publicado: 12 de abril de 2011
AGUA DE HORCHATA

Para hacer 4 litros de agua de horchata se necesita:
* 300 gramos de Arroz
* Canela en rama
* 1 lata de 397 gramos de lechecondensada
* 1 lata de 410 gramos de leche Evaporada
* 1 litro de Leche
* Azúcar
* 10 mililitros de vainilla líquida
El procedimiento parahacer agua de horchata es el siguiente:
1. En una cacerola se pone a calentar agua
2. Cuando el agua empiece a hervir, se saca del fuego.
3. En esaagua caliente se debe poner el arroz sin cocer. El arroz debe ponerse a remojar durante 20 minutos.
4. Se enguaja el arroz y se saca del agua.
5. En unacacerola al fuego se pone agua y el arroz remojado.
6. El arroz debe cocerse hasta que esté suave.
7. En otra cacerola se pone 250 mililitros de aguacon unas ramas de canela a hervir. El agua debe ponerse de color rojizo. Al final se obtendrá un té de canela.
8. El té de canela se debe colar paraquitarle las ramas de canela.
9. En una licuadora se deben licuar los 300 gramos del arroz cocido, los 250 mililitros de té de canela y medio litro de agua simple.10. La mezcla resultante es el jarabe para hacer el agua de horchata. Este jarabe rinde hasta para 4 litros de agua.
11. En una jarra se vierten:* 500 ml de leche,
* 1/2 lata de leche condensada,
* 1/2 lata de leche evaporada,
* 2 litros de agua,
* 10 mililitros devainilla líquida,
* azúcar al gusto
* el jarabe de horchata al gusto
12. Se agita vigorosamente para mezclar los ingredientes
13. ¡Listo!
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