Agua Y Electrolitos

AGUA: IMPORTANCIA BIOLÓGICA
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Todos los procesos que conjuntan la vida se llevan a cabo en medios acuosos.

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El balance hídrico determina el estado de salud de los seres humanos.
Es reactivo o producto en diversas reacciones metabólicas En un adulto abarca el 60 % del peso corporal total, aunque tiene variaciones

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ESTRUCTURA
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Formada por un O y dos H unidos porenlaces covalentes polares:
O
H H

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El átomo de oxigeno comparte un par de e- con cada uno de los H, se mantiene por hibridaciones sp3

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El ángulo de enlace (H-O-H) es de 104.5

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Existe asimetría eléctrica

Momento dipolo
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El oxigeno, mas electronegativo atrae los electrones no compartidos del H.

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El agua puede formar puentes de H para lograr una autoasociaciónmolecular, hasta con otras 3.5 moléculas.

PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS
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TERMICAS: comportamiento por intercambio de energía MECÁNICAS; comportamiento del agua en movimiento ELÉCTRICAS: comportamiento por cargas y campos eléctricos presentes

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Propiedades térmicas
0̊ c

Cuerpo humano: vida líquido

100̊ c

Punto de fusión

Punto de ebullición

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Calor especifico:energía necesaria para elevar 1̊ C la temperatura de 1g de una sustancia (1 cal/g= 4.186 J/g)

Una gran cantidad de energía es necesaria para cambiar la T corporal

Reducción del aumento rápido de la temperatura

Calor latente de evaporación: energía necesaria para pasar un mol de una sustancia del estado líquido a vapor a T constante (591Cal/g a 20̊ C)  Para regulación de temperatura
Perdidas pequeñas de agua y eliminación de mucha energía

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Conductividad térmica: facilidad para permitir el paso de calor, homogeneización de temperatura corporal

PROPIEDADES MECÁNICAS
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Viscosidad: resistencia de los fluidos para moverse (0.001Kg/m s), facilidad de circulación.

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Tensión superficial: resistencia de un líquido al aumento de área de superficie (0.072 N/m).Impide dispersión de grasas

PROPIEDADES ELÉCTRICAS
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Constante dieléctrica: Simetría en la distribución de cargas en una moléculas ( 1.87), la molécula puede realizar puentes de hidrogeno y por tanto le permite ser un buen disolvente

FUNCIONES DEL AGUA: PODER SOLVENTE
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SOLVATACIÓN (orientación de polos alrededor de las moléculas iónicas ):

El oxigeno hacia polos positivos y el Hhacia polos negativos: iones, derivados de ácido fosfórico y aminoácidos.

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FORMACIÓN DE CLATRATOS: Con
moléculas no polares pequeñas por ejemplo los lípidos

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Interacción anfipática: estructura de bicapa celular, lípidos, proteínas y ácidos nucleícos)

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Electrolito débil: puede liberar el catión H+ o H3O+ y el anión OH- y por tanto ser un anfolito

AGUA EN EL ORGANISMOCOMPARTIMENTOS DEL AGUA EN EL CUERPO
LÍQUIDO EXTRACELULAR (LEC)
20-30 % PC

LÍQUIDO INTRACELULAR (LIC)

30-40 % PC

LÍQUIDO PLÁSMATICO LÍQUIDO INTERSTICIAL (Célula-célula) LÍQUIDO LINFÁTICO LÍQUIDO TRANSCELULAR ( LCR, LGI, orina)

- CONCENTRACIÓN DE SOLUTOS POR TIPO CELULAR
- CUANTITATIVAMENTE SEMEJANTES

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Distribución de agua, con respecto a la edad:

DISTRIBUCIÓN DELÍQUIDOS RESPECTO A LA EDAD Y AL SEXO

Balance hídrico (BH)
La entrada de agua al organismo se iguala al total de las salidas  Existe:
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 BH(+):

la ingesta es superior al egreso y puede provocar edema y problemas cardiacos  BH(-): la ingesta es menor al egreso provocando trastornos circulatorios y problemas renales

Parámetros que orientan sobre el estado hídrico

Distribución de agua yelectrolitos
LIC 40% K+ (110 mmol/L) Na+ (10 mmol/L) Ca2+ (0.2 mmol/L) Cl- (4 mmol/L) HCO3- (10-12 mmol/L

LEC 20 % Na+ (140 mmol/L) K+ (4 mmol/L) Ca2+ (3 mmol/L) Cl- (100 mmol/L) HCO3- (25 mmol/L) Na+ Na+ K+ Movimiento pasivo
Proteínas plasmáticas (mayor 5 veces)

3Na+ 2K+ Movimiento activo

K+
LÍQUIDO INTRACELULAR

LÍQUIDO INTERSTICIAL

Pared capilar

PLASMA

Cationes y...