Agua Y Molecula

El agua es un símbolo universal de la pureza y la sencillez. Sin embargo en realidad nada es más raro que el agua pura, ni menos simple que esta extrañasustancia cuyas propiedades físicas químicas y biológicas resultan completamente inesperadas.

Todos hoy sabemos que la molécula del agua está formadapor un átomo de oxígeno unido covalentemente a dos átomos de hidrógeno: H -O- H. El enlace covalente es muy fuerte, de allí que la energía que debe entregarsepara romperlo es muy grande. Hasta 1781 se creía que el agua era una sustancia indestructible e inalterable, pero Cavendish demuestra lo contrario, y locomprueba Lavoisier en 1783.

En términos de masa, 16 g de oxígeno se relacionan con 2,16 g de hidrógeno. La estructura molecular lineal H - O - H, nopermite explicar su comportamiento y propiedades, es solo una forma de simbolizarla. En realidad se presenta espacialmente como una esfera grande (átomo deOxígeno) de la que salen dos esferas chicas como protuberancias u orejas (átomos de Hidrógeno) dispuestos angularmente y de un mismo lado. El ángulo que formanlos tres átomos es de 105 grados.



Esta disposición angular de los enlaces atómicos origina una distribución de densidad de cargas sobre la molécula queproduce una polarización. Así tenemos que uno de los extremos es electro-positivo (sobre el lado que están los protones) y el otro es electronegativo. Lapolarización es la causal de una de las propiedades particulares del agua: Su extraordinaria capacidad disolvente y por ende de combinación para formar compuestos.