Agua Y Sales
Páginas: 16 (3897 palabras)
Publicado: 21 de mayo de 2012
Universidad Finis Terrae Facultad de Medicina
Química y biomoléculas Escuela de Kinesiología
Agua y Sales
Los átomos son las partículas más pequeñas en las que se puede dividir la materia mediante métodos químicos. En la Tierra, de forma natural, existen 92 tipos de átomos que tienen tamaños y propiedades diferentes y que constituyen los elementos químicos. Cada elemento viene definido porun número atómico: el número de protones, igual al número de electrones que tiene. La masa atómica es el número de protones y de neutrones del átomo. El número de neutrones de los átomos de un mismo elemento químico puede variar, de modo que es posible encontrar diferentes átomos de un mismo elemento con distinta masa atómica. Estos son isótopos del elemento. A veces estos isótopos no sonestables y tienden a transformar la estructura de su núcleo convirtiéndose en isótopos de otros elementos hasta que finalmente consiguen un núcleo estable. En este proceso, los isótopos emiten partículas radiactivas α, β o γ. Por eso se denominan isótopos radiactivos. Estos isótopos son de gran utilidad en la investigación bioquímica para marcar y detectar moléculas presentes en cantidades muy pequeñas.Tabla 1. Abundancia relativa de elementos en porcentajes
Átomo Hidrógeno (H) Helio (He) Carbono (C) Nitrógeno (N) Oxígeno (O) Neón (Ne) Sodio (Na) Magnesio (Mg) Aluminio (Al) Silicio (Si) Azufre (S) Fósforo (P) Potasio (K) Argón (Ar) Calcio (Ca) Hierro (Fe) Universo 87 12 0,03 0,008 0,06 0,02 0,0001 0,0003 0,0002 0,003 0,002 0,00003 0,000007 0,0004 0,0001 0,002 Materia viva 16 0 21 3 59 0 0,010,04 0,001 0,1 0,02 0,03 0,1 0 0,1 0,005 Corteza terrestre 3 0 0,1 0,0001 49 0 0,07 8 2 14 0,7 0,07 0,1 0 2 18
La Tabla 1 muestra la abundancia relativa de elementos en el Universo y en laTierra, en comparación con la composición media de los seres vivos. Podemos observar en ella que los elementos que componen los seres vivos no están elegidos al azar: El carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) ynitrógeno (N), los cuatro elementos fundamentales de la materia viva están entre los más abundantes del Universo, a excepción de los gases nobles helio (He) y neón (Ne). Junto con el fósforo (P) y el azufre (S) constituyen los elementos biogénicos primarios, sin los cuales no se pueden construir las moléculas fundamentales de los seres vivos. En la materia viva se encuentran, además, otroselementos, imprescindibles para el desarrollo de la mayoría de los seres vivos, como el Cl, Fe, Ca, Na, K, y Mg, que constituyen los elementos biogénicos secundarios.
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Universidad Finis Terrae Facultad de Medicina
Química y biomoléculas Escuela de Kinesiología
Al resto de los elementos constituyentes de la materia viva, que representan un porcentaje menor al 0,001 por 100 se les denominaoligoelementos (pueden variar de unos seres vivos a otros).
LAS BIOMOLÉCULAS
Cuando se analizan las moléculas que componen los seres vivos, se observa que están compuestas fundamentalmente por átomos de carbono enlazados entre sí de una manera bastante compleja, y muy variada. Así forman cadenas de átomos extraordinariamente largas, cuyas propiedades permiten a los organismos crecer,multiplicarse y realizar todos los procesos que conocemos como vida. Llamaremos biomoléculas a aquellas moléculas que están constituidas por átomos de carbono enlazados entre sí, y que son propias de la materia viva. Además de las biomoléculas, los seres vivos utilizan y producen moléculas inorgánicas, es decir, moléculas sencillas, como el agua o las sales minerales, que constituyen el mayor porcentaje enpeso de la mayoría de los organismos, y cuyo componente fundamental no es el carbono.
EL ENLACE QUIMÍCO
Los elementos pueden combinarse entre sí o con otros distintos para formar moléculas. Cada molécula tiene unas propiedades características, que dependen de los enlaces químicos que comparten entre sus átomos. Para comprender el funcionamiento de los distintos compuestos que forman la...
Química y biomoléculas Escuela de Kinesiología
Agua y Sales
Los átomos son las partículas más pequeñas en las que se puede dividir la materia mediante métodos químicos. En la Tierra, de forma natural, existen 92 tipos de átomos que tienen tamaños y propiedades diferentes y que constituyen los elementos químicos. Cada elemento viene definido porun número atómico: el número de protones, igual al número de electrones que tiene. La masa atómica es el número de protones y de neutrones del átomo. El número de neutrones de los átomos de un mismo elemento químico puede variar, de modo que es posible encontrar diferentes átomos de un mismo elemento con distinta masa atómica. Estos son isótopos del elemento. A veces estos isótopos no sonestables y tienden a transformar la estructura de su núcleo convirtiéndose en isótopos de otros elementos hasta que finalmente consiguen un núcleo estable. En este proceso, los isótopos emiten partículas radiactivas α, β o γ. Por eso se denominan isótopos radiactivos. Estos isótopos son de gran utilidad en la investigación bioquímica para marcar y detectar moléculas presentes en cantidades muy pequeñas.Tabla 1. Abundancia relativa de elementos en porcentajes
Átomo Hidrógeno (H) Helio (He) Carbono (C) Nitrógeno (N) Oxígeno (O) Neón (Ne) Sodio (Na) Magnesio (Mg) Aluminio (Al) Silicio (Si) Azufre (S) Fósforo (P) Potasio (K) Argón (Ar) Calcio (Ca) Hierro (Fe) Universo 87 12 0,03 0,008 0,06 0,02 0,0001 0,0003 0,0002 0,003 0,002 0,00003 0,000007 0,0004 0,0001 0,002 Materia viva 16 0 21 3 59 0 0,010,04 0,001 0,1 0,02 0,03 0,1 0 0,1 0,005 Corteza terrestre 3 0 0,1 0,0001 49 0 0,07 8 2 14 0,7 0,07 0,1 0 2 18
La Tabla 1 muestra la abundancia relativa de elementos en el Universo y en laTierra, en comparación con la composición media de los seres vivos. Podemos observar en ella que los elementos que componen los seres vivos no están elegidos al azar: El carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) ynitrógeno (N), los cuatro elementos fundamentales de la materia viva están entre los más abundantes del Universo, a excepción de los gases nobles helio (He) y neón (Ne). Junto con el fósforo (P) y el azufre (S) constituyen los elementos biogénicos primarios, sin los cuales no se pueden construir las moléculas fundamentales de los seres vivos. En la materia viva se encuentran, además, otroselementos, imprescindibles para el desarrollo de la mayoría de los seres vivos, como el Cl, Fe, Ca, Na, K, y Mg, que constituyen los elementos biogénicos secundarios.
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Universidad Finis Terrae Facultad de Medicina
Química y biomoléculas Escuela de Kinesiología
Al resto de los elementos constituyentes de la materia viva, que representan un porcentaje menor al 0,001 por 100 se les denominaoligoelementos (pueden variar de unos seres vivos a otros).
LAS BIOMOLÉCULAS
Cuando se analizan las moléculas que componen los seres vivos, se observa que están compuestas fundamentalmente por átomos de carbono enlazados entre sí de una manera bastante compleja, y muy variada. Así forman cadenas de átomos extraordinariamente largas, cuyas propiedades permiten a los organismos crecer,multiplicarse y realizar todos los procesos que conocemos como vida. Llamaremos biomoléculas a aquellas moléculas que están constituidas por átomos de carbono enlazados entre sí, y que son propias de la materia viva. Además de las biomoléculas, los seres vivos utilizan y producen moléculas inorgánicas, es decir, moléculas sencillas, como el agua o las sales minerales, que constituyen el mayor porcentaje enpeso de la mayoría de los organismos, y cuyo componente fundamental no es el carbono.
EL ENLACE QUIMÍCO
Los elementos pueden combinarse entre sí o con otros distintos para formar moléculas. Cada molécula tiene unas propiedades características, que dependen de los enlaces químicos que comparten entre sus átomos. Para comprender el funcionamiento de los distintos compuestos que forman la...
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