Agua Y Sus Propiedades

Prácticas de laboratorio de bioquímica
Practica 2
NOMBRE DEL ALUMNO: ________________________________________________
FECHA DE EJECUCIÓN: ________________________________________________
UNIDAD Y CONTENIDO: ________________________________________________
SEMESTRE: __________________________________________________________
CALIFICACIÓN: ___________________________________

NOMBRE DE LAPRÁCTICA: Identificación de azucares simples y complejos
OBJETO TEMÁTICO: alumno identificara la presencia de azucares simples y complejos en distintas bebidas, comparando productos naturales con industrializados, así como con productos Light. Observara la presencia de polisacáridos en alimentos diversos
CONSIDERACIONES TEÓRICAS:

MATERIAL A UTILIZAR
Gradilla
Tubos de ensaye
GoterosPipetas graduadas
Cajas de petri
Bisturí
Parilla
Vaso de precipitado
REACTIVOS Y MATERIAL BIOLÓGICO
Lugol, reactivo de flehling A, B.
Glucosa al 1 %
Almidón 1%
Jugos de: naranja, limón, piña, refresco cola y bebida Light
Galleta
Papa, tortilla, manzana, zanahoria, plátano
PROCEDIMIENTO:
Practica 3
AZUCARES SIMPLES (PARTE I)
1.- Coloca en una gradilla tubos de ensaye de 13 X100 y rotulacada uno de ellos con el nombre de cada material biológico a utilizar
2.- Coloca 3 ml de solución de glucosa a 1 % en un tubo de ensayo, en el tubo que rotulaste con su nombre y este será tubo número No 1
3.- prepara las muestras liquidas: jugos y refrescos en tubos de ensayo, colocando 3 ml de cada una.
4.- Numera los tubos con cuidado, colócalos en Baño María por unos minutos y observacambio de color .anota en que muestras hubo cambio de color y la intensidad. Comparando con el primer tubo, que es la muestra patrón.
AZUCARES COMPLEJOS (PARTE II)
1.- Prepara un tubo con 3 ml de solución de almidón a 1 % agrégales 2 gotas de lugol, observa el color obtenido con la muestra patrón.
2.-. Prepara pequeñas rebanadas de diversos productos: manzana, zanahoria, papa, plátano, galleta.3.- Agrega 2 gotas de Lugol y observa los cambios de color y anota tus resultados.
DESARROLLO:
NOMBRE DEL ALUMNO: ________________________________________________
FECHA DE EJECUCIÓN: ________________________________________________
UNIDAD Y CONTENIDO: ________________________________________________
SEMESTRE: __________________________________________________________
CALIFICACIÓN:___________________________________
Practica 4
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: Pigmentos fotosintéticos
OBJETO TEMÁTICO: El estudiante separara los distintos pigmentos vegetales por medio de la cromatografía en papel.
CONSIDERACIONES TEÓRICAS:

MATERIAL A UTILIZAR:
Caja de petri
Mortero
Tijeras
Embudo
Tubo capilar
Vaso de precipitado
Espinacas o acelgas
Acetona
Éter de petrolio
Metanol
Papel filtroPROCEDIMIENTO:
1.- Coloca en un mortero trozos de hojas de espinacas lavadas
2.- Tritura con el pistilo del mortero hasta que se forme una pasta y el liquido que adquiera una coloración verde intenso y después filtra con una gasa el macerado en un tubo de ensaye
3.-Corta una tira de papel filtro de unos 2 cm. de anchura y unos 10 cm. de altura, marca en la tira de papel una línea a 1.5 cm delos bordes, pon con el capilar en el papel filtro 2 gotas de solución justo en la parte media de la línea marcada con el lápiz. Repite 2 veces esta operación, dando tiempo para que vaya secándose la muestra y aumente la cantidad de pigmentos, coloca en el vaso de precipitado o en un tubo largo y ancho una mezcla de eluyente, la cual se prepara en proporción 0.8 ml. De acetona por 9.2 ml. De éterde petróleo.
4.- Coloca la tira de papel filtro sobre el líquido del tubo de manera que no se toque la línea marcada con el lápiz ni la gota que se puso con el capilar.
5.- Espera que el eluyente vaya subiendo por el papel, al hacerlo veras que van apareciendo líneas de distintos colores, que son los pigmentos de la planta.
6.- Anota los resultados considerando que el orden en el que...