agua





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Algunos conceptos básicos.
El agua es el elemento fundamental en la vida del hombre, ya que nuestrocuerpo esta compuesto por un 70% de H2O
Los nutrientes que tienen combustión en el interior de las células producen reacciones para lograr y obtener energía producidas en pequeñas cantidades de agua.Cuando las grasas se oxidan se produce una mayor formación de agua se podría calcular que 1 gr de agua es el equivalente a cada gr de grasa.
Con la respiración celular el agua producida se llamametabólica, es fundamental para la adaptación en zonas desérticas como por ejemplo el camello puede aguantar meses sin beber ya que utiliza el agua que produce al quemar la grasa acumulada en sus jorobas.
Enel caso de los seres humanos la producción de agua metabólica en una dieta normal seria 0,3 litros al día, para evitar una deshidratación es importante  ingerir agua a diaria.
Estructura ypropiedades del agua.
Como sabemos la molécula de agua esta formada por dos átomos de H y uno de O , los cuales están unidos por dos enlaces covalentes, su forma angular es de 104.5º.
El oxígeno es máselectronegativo que el hidrógeno esto hace que atraiga con más fuerza a los electrones de sus enlaces.

Como resultado, la molécula de agua  tiene una carga total neutra (igual números de protones = igualnúmero de electrones), esto presenta una simetría en la distribución de sus electrones, y la convierte un una molécula polar.
Estos ángulos crean efectos de polarización eléctrica en las moléculasde agua. El lado con hidrógeno es más positivo que el lado con oxígeno.
Por esta razón, las moléculas de agua no se desarticulan, pero en cambio forman estructuras que cambian de hexagonal apentagonal y al revés en forma constante en periodos muy cortos de tiempo (10-11 )
Acciones Disolventes
El agua, es utilizada como solvente  por sus propiedades se puede afirmar que es el solvente...