Agua

Biomoléculas Orgánicas: Agua

Características y Propiedades
El agua es un conjunto de moléculas formadas por dos átomos de hidrogeno y uno de oxígeno, de allí recibe su fórmula química H2O. Sucarga es neutra y presenta dentro de su estructura dos enlaces covalentes, éstos se dan debido a la polaridad de sus elementos (el hidrogeno positivo y el oxígeno negativo).
Su estructura es de tiporegular y forma ángulos entre los enlaces de 104°5’ permitiendo la unión de varias de ellas, que al juntarse en grandes cantidades forman el agua visible para nosotros.
Sus propiedades se puedendividir en físicas (ya que se manifiestan en procesos físicos, detectables con instrumentos o a simple vista) o químicas (relacionadas al cambio de estructura de la materia). Entre las físicas seencuentran el ser incolora, inodora e insípida, su temperatura de ebullición a nivel del mar, que es de 100°C, su punto de solidificación a los 0°C, además de la adaptación de toma con respecto al recipienteque la contiene y su propiedad de disolvente universal.
Por otra parte, sus propiedades químicas son la habilidad de reaccionar tanto con metales y no metales produciendo óxidos, así como con óxidosmetálicos produciendo base y óxidos no metálicos produciendo ácidos oxácidos, además de descomponerse por electrolisis. También se puede unir a las sales formando hidratos.
Localización en los SeresVivos
Debido a su composición, el agua se encuentra en todos los seres vivos y forma un papel importante dentro del funcionamiento del organismo. Dentro de los seres vivos se tiene alrededor de un70% y 80% de agua que se encuentra distribuido en diferentes órganos del cuerpo, transportando nutrientes y sustancias de desecho.
Dentro de la alimentación, para los animales facilita el transportede nutrientes y es el medio en el que transcurren varias reacciones metabólicas, permite que los nutrientes lleguen al intestino y sean recibidos por la sangre. También se encuentra en el desecho de...