AGUA

AGUA

BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR

PROPIEDADES GENERALES
 El agua es el compuesto más abundante de la Tierra.
En nuestro cuerpo, ¾ partes son agua.

COMPUEST
O

PESO
MOLECULA
R

PUNTO DE
FUSIÓNPUNTO DE
EBULLLICI
ÓN

CALOR DE
EVAPORACI
ÓN

H₂0

18.02

0°C

+100 °C

18.66
KJ/MOL

La cantidad de agua en nuestro
organismo está determinada por:
- Los

mecanismos del hipotálamo que controlan
lased.
-La hormona antidiurética (ADH).
-La retención o excreción de H₂O por los
riñones.
-La pérdida por evaporación (sudoración).

PROPIEDADES FÍSICAS
El agua es un líquido transparente
inodoro,incoloro e insípido.
Puede existir en sus tres estados
físicos: sólido, líquido y gaseoso.
Densidad de 1g/mol a temperatura de
4°C.

La capilaridad se refi ere a la tendencia del
agua a moverse porun tubo estrecho en
contra de la fuerza de la gravedad. Esta
propiedad es aprovechada por todas las
plantas vasculares.
Concentra o diluye el medio interno celular e
interviene en los procesosenzimáticos.

 El agua pura tiene una conductividad eléctrica
relativamente baja, pero ese valor se incrementa
signifi cativamente con la disolución de una pequeña
cantidad de material iónico, como elcloruro de sodio.

PROPIEDADES QUÍMICAS
 Forma un tetraedro regular con un ángulo de enlace
de 104.5° entre los átomos de hidrógeno.
 La distancia entre los enlaces es de 0.095 nm.
 La molécula espolar y esta polaridad favorece la
formación de puentes de hidrógeno
intermoleculares.
O
0.095nm 104.5°

H

H

PROPIEDADES COLIGATIVAS
La conductividad térmica del H₂O es alta, por lo
que absorbefácilmente calor del medio.
Su capacidad de absorción del calor también es
alta por su calor específi co elevado.
Tiene una elevada capacidad de evaporación.
Por cada litro de agua evaporada
 se pierden536 Kcal.
Tanto en los pulmones
como en la piel se
pierde H₂O en forma de vapor.

PH DEL AGUA
 “Logaritmo negativo de la concentración de iones
hidrógeno” Sorén Peter Sorensen- 1909
 pH=...