AGUA

El agua
El agua es una sustancia cuyas moleculas estan formadas por dos atomos de hidrogeno y uno de oxigeno. Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida.
Propiedades del agua
El término agua generalmente se refiere a la sustancia en su estado líquido, aunque la misma puede hallarse en su forma sólida llamada hielo, y en su forma gaseosa denominada vapor. Para podercambiar de un estado a otro se debe enfriar o calentar la sustancia. El punto de congelación del agua es de 0 grados y el punto de ebullición es de 100 grados.
El agua es una sustancia inodora (sin olor), incolora (sin color) e insipida (sin sabor), que se encuentra en la naturaleza en estado más o menos puro formando ríos, lagos y mares; ocupa las tres cuartas partes del planeta Tierra y formaparte de los seres vivos.
Porcentaje de agua en el planeta
El porcentaje de agua en el planeta es de un 75% y el 25% es de masa continental. Dentro de ese 75%, el 97% es agua salada, encontrada en mares y oceanos, y el 3% es de agua dulce, como en los rios, lagos, lagunas, acuiferos, etc.
Porcentaje de agua en los seres vivos
El cuerpo humano tiene un 75% de agua al nacer y cerca del 60% en la edadadulta. Aproximadamente el 60% de esta agua se encuentra en el interior de las células. El resto es la que circula en la sangre y baña los tejidos (40%).
Las plantas pueden contener hasta un 95% de agua. Por ejemplo, un árbol en crecimiento está compuesto de un 50% de agua, un árbol leñoso contiene 75% de agua, una planta acuática 95% de agua, el tomate 95% de agua, la manzana contiene 85% deagua, el melón contiene 98% de agua, la papa contiene un 80% de agua.
En los animales el 60 a 90% de su peso esta formado por agua. La medusa de mar, por ejemplo, esta formada por el 99% de agua mientras que en algunos insectos el porcentaje alcanza al 40%. Los peces están constituidos por aproximadamente un 65 a 85% de agua
Tipos de agua y su composición
Agua ácida: Tiene un pH menor a 7.
Aguaalcalina: Tiene un pH superior a 7.
Agua destilada: Agua a la que mediante ebullición y posterior condensación se le han extraído los gases disueltos y las impurezas minerales y orgánicas.
Agua dulce: Agua natural con una baja concentración de sales.
Agua freática: Es el agua subterránea más cercana a la superficie.
Agua mineral: Agua manantial que lleva en disolución sustancias minerales.
Aguapotable: Agua que puede beberse sin riesgos para la salud.
Agua salada: Agua en la que la concentración de sales es relativamente alta (contiene unos 35 g/l de sales). Es el agua de los océanos y los mares.
Agua salina: Agua que contiene sal en una proporción significativamente menor que el agua marina (comprendida entre 1.000 y 10.000 mg/l.)
Agua subterránea: Agua que se infiltra en el suelo y seacumula en acuíferos subterráneos, los cuales fluyen
Agua termal: Brota de unmanantial y que tiene una temperatura superior a la media del país.
Agua dura
Agua blanda
Accion disolvente del agua
El agua es el líquido que más sustancias disuelve (disolvente universal), esta propiedad se debe a su capacidad para formar puentes de hidrógeno con otras sustancias, ya que estas se disuelven cuandointeraccionan con las moléculas polares del agua. La capacidad disolvente es la responsable de dos funciones importantes para los seres vivos: es el medio en que transcurren las mayorías de las reacciones del metabolismo, y el aporte de nutrientes y la eliminación de desechos se realizan a través de sistemas de transporte acuosos.
Condiciones para que el agua sea potable
Para que el agua sea potable, paraque sea apta para la bebida, debe reunir las siguientes condiciones:
Debe ser limpia, incolora, inodora y de sabor agradable
Debe estar aireada, es decir, debe contener aire disuelto, de lo contrario sería insípida e indigesta
Debe contener cierta proporción de sales minerales.
Debe disolver el jabón sin formar grumos y cocer bien las legumbres
No debe contener gérmenes patógenos, capaces...