Agua

UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
CENTRO UNIVERSITARIO DE LOS ALTOS

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA SALUD

MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA
BIOQUIMICA

CUESTIONARIO DE BIOQUIMICA
AGUA, SOLUCIONES Y PH

AGUA
FUNCIONES DEL AGUA
*ES COMPONENTE ESTRUCTURAL DE MACROMOLECULAS COMO PROTEINA, POLISACARIDOS, ESTABILIZA SUS ESTRUCTURAS ATRAVES DE LA FORMACION DE PUENTES DE HIDROGENO*FORMA EL MEDIO ACUOSO DONDE SE DESARROLLAN TODOS LOS PROCESOSO METABOLICOS QUE TIENEN LUGAR EN NUESTROS ORGANISMOS. *COMO SOLVENTE UNIVERSAL DE SUSTANCIAS IONICAS, ANFIPATICA, Y POLARES NO IONICAS*PERMITE QUE EN SU SENO SE REALICEN CASI TODAS LAS REACCIONOES BIOQUIMICAS. *EXCELENTE MEDIO DE TRANSPORTE EN EL ORGANISMO*SUSTRATO DE DIVERSAS REACCIONES ENZIMATICAS *ACTUA COMO COSUSTRATO EN REACCIONESCATALIZADAS POR OXIDASAS *REACTANTE O PRODUCTO DE INFINIDAD DE VIAS METABOLICAS *PERMITE CONSEGUIR UN EQUILIBRIO DE TEMPERATURA ENTODO EL CUERPO MEDIANTE LA EVAPORACIO N DEL AGUA A TRAVES DE LA PIEL *LA DISIPACION DE DE CANTIDADES ELEVADAS DE CALOR METABOLICO *TRANSPORTA LOS NUTRIENTES A LAS CELULAS Y DE LAS SUSTANCIAS DE DESECHO DESDE LAS CELULAS.TRANSPORTE EL OXIGENO Y NUTRIENTES A LOS TEJIDOSDISTRIBUCION DEL AGUA CORPORAL TOTAL INTRACELULAR Y EXTRACELULAR
ES EL 70% DEL PESSO CORPORAL E AGUA Y A SU VES 2/3 ES INTRACELULAR Y 1/3 EXTRACELULAR.EL AGUA EXTRACELULAR ESTA DIVIDIDA EN VOLUMEN PLASMATICO O INTRAVASCULAR 4%, LIQUIDO INTERSTICIAL 16% JUNTO CON LIQUIDO TRANSCELULAR AGUA PLASMATICA 7.5 %, LIQUIDO INTERSTICIAL Y LINFA 20%, TEJIDO CENECTIVO DESNSO Y CARTILAGO 7.5%, AGUA EN HUESO 7.5%, INTRACELULAR 55%, TRANSCELULAR 2.5%.
ESTRUCTURA QUIMICA DELAGUA
LA MOLECULA DEL AGUA ESTA CONSTITUIDA POR DOS ATOMOS DE HIDRIGENO UNIDOS POR ENLACES COVALENTES AL ATOMO DE OXIGENO.
H-O-H.  ESTA ES SU FORMULA EN ESTRUCTURA LINEAL.
ANGULODE VALENCIA
SUA ANGULO DE VALENCIA ENTRE LOS DOS ATOMOS DE HIDROGENO HOH ES DE 104.5 GRADOS
CARÁCTER DIPOLAR
LA MAYOR...