Aguacate En Alta Densidad

2° SEMINARIO INTERNACIONAL DE PALTOS. 29 Septiembre – 1 Octubre, 2004. Sociedad Gardiazabal y Magdahl Ltda.Quillota, Chile

MÁS ALLÁ DE LA PRODUCCIÓN: REINGIENERÍA EN EL PALTO
Reuben Hofshi The Hofshi Foundation www.avocadosource.com Muchas veces los paltos son plantados en laderas de cerros, por varias razones: menor costo de la tierra, menor riesgo de frío y menor riesgo de asfixia radicalpor efecto de niveles freáticos. Muchos aspectos hacen que este tipo de cultivo del palto sea único y complejo: existe un aumento en los costos de establecimiento de los árboles, en la instalación del riego, casi no existe oportunidad para mecanizar, el costo de cosecha es alto, muchas veces hay una gran desuniformidad en los sistemas de riego y la intercepción de luz se vuelve menos adecuada.Los setos con orientación Norte – Sur son la excepción, si embargo dada la compleja topografía de lo cerros esto no siempre es posible. En Chile, los nuevos huertos de paltos están mayoritariamente plantados en laderas de cerros, establecidos como setos de producción sobre camellones, independiente de los aspectos a considerar. El espaciamiento entre las líneas varía, pero este es típicamente de 6metros. El camellón se hace mezclando la capa superior de suelo de la entrehilera con el primer metro de suelo de la sobrehilera. El camellón así resultante presenta una estructura de suelo relativamente uniforme. Con la ventaja del uso de emisores autocompensados una propuesta de este tipo es exitosa desde el punto de vista de la uniformidad hidráulica. La erosión se ve minimizada cuando elsistema está bien diseñado y mantenido. Con estos setos de producción, una vez que los árboles se han tocado entre si, las cuadrillas de cosecha solo se pueden mover hacia arriba y hacia abajo, sin poder realizar movimientos laterales entre las hileras. En Chile hay plantaciones exitosas de este tipo pudiendo, la distancia sobre las líneas, ser incluso tan cercanas como 2 m. Bajo este esquema deplantación se han logrado obtener cosechas tempranas de gran volumen y el vigor de los árboles se encuentra controlado dada la mayor densidad de plantas. Una alternativa desde el punto de vista de la alta densidad en laderas es el árbol individual formado como una pirámide angosta plantado en un marco equidistante de 3 x 3 m. Mientras que, en los árboles establecidos a 6 x 2 m tenemos aproximadamente830 árboles por hectárea, el marco de 3 x 3 m logra 1111 árboles/ha, un 33% más que el 6 x 2 m. Los árboles en este sistema de plantación, si son bien conducidos los primeros años y se les realiza un manejo de canopia agresivo y oportuno, resuelven muchas de las desventajas de los setos en

REUBEN HOFSHI – REINGIENERÍA DEL PALTO

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laderas. Incluso con el aumento en el número de plantas el espacio cubierto por las canopias es de 20 a 25%, mientras que con el sistema de setos se cubre cerca de un 50% del espacio. El área fostosintéticamente activa se mantiene constante en ambas tipos de plantaciones. Con árboles más altos y anchos, se requiere mantener unaestructura de ramas más compleja e improductiva a expensas de la capa de hojas fotosintéticamente activas. En un árbol delgado, por otro lado, compuesto por el tronco, ramas bien distribuidas (dobladas hacia abajo por el peso de la fruta) y una capa de hojas relativamente delgada (en realidad es una estructura de hojas compleja en la superficie pero solo de un par de capas de hojas), nosencontramos con una estructura mínima de soporte. Lo anterior se traduce en un sistema de producción más eficiente, con un mayor aporte de fotoasimilados hacia la fruta y no hacia la mantención de estructuras de soporte. Tanto la cosecha como otros manejos culturales se ven simplificadas por este acceso lateral inherente al diseño de la plantación. Por otro lado la luz, que en el caso de los setos es...