aguacate hans

El aguacate Hass o palta Hass, son los nombres comunes del fruto de Persea americana pertenecientes a la variedad "Hass", originada a partir de una semilla de raza guatemalteca en un huerto deRudolph Hass en la Habra, California en 1926, patentada en 1935 e introducida globalmente en el mercado en 1960; es la variedad más cultivada a nivel mundial. Los "aguacates hass" son una de las variedadesmás comunes de aguacate. Fueron patentados el 27 de agosto de 1935 por el Rudolph Hass.[cita requerida]
Uno de los principales hitos de la industria de esta variedad durante los últimos 20 años hasido su predominio sobre la variedad Fuerte en los principales países productores de persea de calidad[cita requerida]. La amplia aceptación de Hass en casi todos los mercados mundiales ha fortalecidola demanda por frutos de piel negra y rugosa en relación con aquellos de cáscara verde y lisa[cita requerida]. La preferencia por frutos de estas características ha cambiado drásticamente lasprioridades para el mejoramiento genético de P. americana y de hecho muchas de las nuevas variedades de color verde han sido poco plantadas[cita requerida]. Una de las mayores virtudes de Hass es su prolongadaestación de cosecha, factor que unido a su gran calidad, ha permitido aumentar el consumo mundial.1
Características
La variedad Hass posee un contenido de aceite que oscila entre los 18 y 22 %.Además, la proporción de agua es baja, de apenas 60-70 %. Su contenido de vitaminas del complejo B y vitamina E es considerable[cita requerida].
Tanto el fruto como la semilla son relativamente pequeños,con un peso conjunto entre 200 a 300 g. La piel es algo coriácea, rugosa, de color verde a ligeramente negruzca cuando esta en el árbol; una vez cosechada se va tornando violácea a negra a medida que lafruta se ablanda al madurar, por lo que el consumidor reconoce el momento óptimo para consumirla.2
El fruto es de excelente calidad, sin fibra, alta resistencia al transporte y larga vida...