aguacate

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Por sus propiedades reguladoras y de disminución de riesgos, esta legumbre «ayuda a regular el perfil lipídico (que mide los niveles de colesterol ytriglicéridos en el cuerpo) evitando el riesgo de accidentes cardiovasculares y eliminando la acumulación de grasa en la zona abdominal», explica la nutricionista y dietista Elizabeth Gallego Roldán,agregando que «las vitaminas liposolubles que contiene (A, D, E, K) son muy saludables para el hígado, la piel y el pelo».
Otro de los beneficios del aguacate es la regulación del colesterol,gracias al ácido oleico que posee y a las grasas monoinsaturadas combinadas con las que cuenta. «Las grasas de aguacate son 100 % naturales y, por tanto, saludables. De él se extrae un aceite mucho más sanoque el aceite de oliva», agrega la experta.
En cuanto a la porción ideal que se debe consumir, la doctora Gallego resalta que «lo recomendable es una porción diaria de entre treinta y cuarentagramos, lo que equivale a un cuarto de aguacate».

Más beneficios del aguacate

1. Omega 3: los alimentos ricos en ácidos grasos son recomendados para tener un corazón sano, un cerebro brillante yuna vista excepcional.
2. Vitaminas: contiene vitaminas A, C, D, E, K y vitaminas del complejo B, que son tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12, ácidofólico y potasio.
3. Previene el Alzheimer: las dosis elevadas de vitamina E que contiene pueden neutralizar los radicales libres y la acumulación de proteínas para revertir la pérdida de memoria.
4.Grasas monoinsaturadas: ayudan a controlar los triglicéridos en la sangre, disminuir el colesterol y controlar la diabetes.
5. Ácido oleico y potasio: ayudan a reducir el colesterol y reducir el...