Aguaje Medio Ambiente

INSTITUTO DE FORMACIÓN BANCARIA

INFORME / MONOGRAFÍA
AGUAJE
DOCENTE
LIC. IRVIN FRANK ALEGRIA PARIONA
NOMBRES DE LOS ESTUDIANTES
1. Álvarez Romero, Julissa
2. Araujo Díaz, Treisy
3. Quispe , Alexis
4. calderón
CARRERA
ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES
SALÓN, CICLO Y GRUPO
Nº 305, CICLO II, GRUPO N° 201
CIUDAD
SAN JUAN DE LURIGANCHO
Año
2015




Tabla de contenido
1. DE LA QUINUA 41.1. HISTORIA DE LA QUINUA 4
1.2. MITOS Y LEYENDA DE LA QUINUA 4
2. VALOR NUTRICIONAL 4
2.2. EXCESO DE CONSUMO 4
3. ÉPOCA DE COSECHA: 5
3.1. RESPONSABILIDAD EMPRESARIAL SOCIAL 5
3.2. RESPONSABILIDAD COMUNITARIA 5
3.3. RESPONSABILIDAD GUBERNAMENTAL 5
3.4. RESPONSABILIDAD PERSONAL 5
4. GESTION DE RECURSOS AMBIENTALES 5
4.1. LOS RECURSOS NATURALES RENOVABLES 6
4.2. RECURSOS ENERGETICOS 6
5. SISTEMA DEEVALUACION Y GESTION AMBIENTAL 6
6. CONCLUSIONES 7
7. BIBLIOGRAFIA O WEDGRAFIA 8


INDICE:

1. INFORMACIÓN GENERAL DEL AGUAJE
1.1. HISTORIA DEL AGUAJE
1.2. MITOS Y LEYENDAS DEL AGUAJE
2. VALOR NUTRICIONAL
2.1. DEFICIENCIA NUTRICIONAL
2.2. EXCESO DE CONSUMO
3. ÉPOCA DE COSECHA:
3.1. RESPONSABILIDAD EMPRESARIAL SOCIAL
3.2. RESPONSABILIDAD COMUNITARIA
3.3. RESPONSABILIDAD GUBERNAMENTAL
3.4.RESPONSABILIDAD PERSONAL
4. GESTION DE RECURSOS AMBIENTALES
4.1. LOS RECURSOS NATURALES RENOVABLES
5. SISTEMA DE EVALUACION Y GESTION AMBIENTAL
6. CONCLUSIONES
7. BIBLIOGRAFIA O WEDGRAFIA
INTRODUCCIÓN


Este trabajo trata sobre el mercado del aguaje, donde se busca conocer como es su mercado local de consumidores y productores del fruto. Además también de ver los productos elaborados por dicho fruto.
Estetema fue elegido con el firme propósito de realizar estudios y tener conocimiento acerca del aguaje que se encuentra en nuestro territorio de la Amazonía, puesto que este fruto ha generado una economía importante en el mercado local.
El objetivo de este trabajo es dar a conocer cómo es que nos brinda muchos beneficios el aguaje, en la cual vemos que se puede comercializar de distintas manerascomo haciéndolos helados, curiches, y distintos productos que se puede extraer de el aguaje y así poder hacer crecer la economía en el estado peruano.

1. INFORMACIÓN GENERAL DE LA AGUAJE

El aguaje una especie nativa amazónica, su origen se encuentra en la región centro occidental, probablemente de las cuencas de los ríos Huallaga, Marañón y Ucayali en el Perú. A su vez se sabe también en la cuencaamazónica, se distribuye en Brasil, Colombia, Ecuador.


1.1. HISTORIA DEL AGUAJE

Dentro de la cosmovisión de los pueblos originarios, como es el caso de la etnia Yagua, es considerado “el árbol de la vida” y un símbolo de la inmortalidad. Los Cocama-Cocamilla lo llaman “árbol de pan”, ya que tanto la población como muchas especies de la fauna terrestre y acuática dependen de sus frutos paraalimentarse.
Adicionalmente, algunas aves, como loros y guacamayos, usan el tronco de las plantas muertas de aguaje para hacer sus nidos.
Debido a la gran concentración de aguajales extensos en el área de la Reserva Pacaya-Sumiría, en la región Loreto, se considera a esta zona como el centro de origen de la especie.

1.2. MITOS Y LEYENDA DE LA QUINUA

«Aguaje» es el nombre común que se da a unapalmera denominada científicamente como Mauritia flexuosa y que habita toda la Amazonía, especialmente las partes bajas; a estas zonas donde abunda esta palmera se le conoce como aguajales.
En otros países, también se le conoce como bunti, miriti, canangucha, etc. de acuerdo al lugar donde se ubica.
De esta palmera se aprovecha casi toda su estructura: sus frutos, sus hojas, su tallo y hasta se puedecultivar larvas llamadas suris que son consumidos como un alimento exótico, por nativos y extranjeros.
Por ciertas características biológicas y químicas que han sido descubiertas y analizadas por científicos extranjeros y nacionales (UNAP, IIAP), como ciertas hormonas femeninas, se ha trazado una leyenda que su consumo en diferentes formas, vuelve afeminados a los machos. Eso no es cierto. Los que...