Aguardiente colombiano

Aguardiente Colombiano
Definición:
El aguardiente es el genérico de las bebidas alcohólicas destiladas de entre 29 y 40 grados, aunque pueden pasar los 70 grados que pueden ser bebidos, ya sean puros, añejados, aromatizados o mezclados.
Se obtienen por destilación del vino o de determinados cereales, frutas o semillas como: centeno, cebada, bayas de enebro, cereza, uvas y el anís, entreotras.
Etimológicamente se deriva del término latín “Agua Ardens”, con el que designaban con alcohol obtenido por medio de la destilación.


A continuación se muestran diferentes tipos de aguardientes colombianos tales como:
Aguardiente Cristal  
Aguardiente Cristal Gold
Aguardiente Cristal Reserva especial
Aguardiente Cristal
Aguardiente Antioqueño
Aguardiente Brillante
Aguardienteantioqueño 
Aguardiente Casino
Aguardiente Brillante
Aguardiente Antioqueño
Aguardiente Néctar Club
Aguardiente Néctar azul
Aguardiente Néctar 
Aguardiente Blanco 
Aguardiente Pasto 
Trópico
Aguardiente Llanero 
Aguardiente Superior
Aguardiente tres brincos
Aguardiente Tapa Roja 
Aguardiente Tapa Roja
Aguardiente
Extra Destilado del Caquetá 
Aguardiente anisado Galeras 
AguardienteLíder
Aguardiente Onix Sello Negro 
Aguardiente Galopero
Aguardiente
Aguardiente Rumba 
Aguardiente costeño 
Aguardiente Tequendama 
Aguardiente Licoretto 
Aguardiente Pasto
Aguardiente Quindiano 
Aguardiente Quindiano 
Anís Río de Oro 
Anisete 
Anís escarchado 
Anisete 
Anís del Mono 
Anís 1931 Aguardiente doble anís
Aguardiente Doble Yo 
Aguardiente Anís 
Aguardiente ExtraAguardiente Kiwi
Aguardiente Néctar
Aguardiente Puro Colombia
Aguardiente Néctar 
Aguardiente coco chévere
Aguardiente Fondo Blanco
Aguardiente Antioqueño 
Anís del Mono 
Anisado 















Aguardiente en Colombia
Historia:
Según antiguas crónicas, Colón recibió de manos de nuestros aborígenes y como regalo de bienvenida un gran presente: El tabaco. Relata la mismacrónica que en 1493 en su segundo viaje Colón trajo a nuestros aborígenes a manera de contraprestación la caña de azúcar, la panela, la miel y un líquido que probado fue agridulce y que recordó a los indios una palabra quechua, guarapa.
Tendría que pasar mucho tiempo para que el aguardiente y el tabaco vencieran toda clase de resistencias y avatares históricos para sentarse sin mala conciencia,discriminación de sexos y ocultamientos para ser ampliamente aceptados y accesibles en las mesas del este y otro lado del Atlántico, como compañeros estimulantes de estos alimentos del espíritu como la ensoñación, la amistad, el júbilo y el simple descanso.
Los aborígenes estaban acostumbrados a su inmemorial chicha que obtenían del maíz y también de la yuca, la piña, la mandioca y el maguey.
Cien añosdespués de llegar a la América, Brasil se convirtió en un gran productor de caña compitiendo con madeira, Costa del Sur, el Lejano Oriente y dándole al azúcar y al aguardiente el carácter de moneda, para comprar esclavos, generando así enormes problemas sociales y políticos, fundamentar la economía de algunos países y generar la riqueza de algunas familias. Y para lo que aquí nos interesa, darle alos licores destilados con base en el zumo de caña una relevancia no conocida en otras geografías. Ya existía en Europa el vino y aguardiente de uva, de papa y de diversas frutas, bayas y cereales.

En Colombia el consumo de licor debía ser notable en aquella época, pues las recaudaciones por este concepto arrojaban un rendimiento halagador, gracias a una real orden del 24 de mayo de 1788, queelevaba del 6% al 18.5% el impuesto de cada botija de aguardiente.

La renta de aguardiente, rigurosa institución de tipo capitalista se extinguió en 1810, conjuntamente con la preponderancia de la corona de España en estos territorios.

La cultura del aguardiente hizo que, contrario a lo que podría pensarse, la primera fábrica que existió aquí no fuera de telas sino de aguardiente. El...