Aguas

Páginas: 12 (2844 palabras) Publicado: 21 de mayo de 2012
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Definicion “Agua envasada”:

Artículo 983 - (Resolución Conjunta SPRyRS y SAGPyA N° 68/2007 y N° 196/2007)
“Se entiende por agua de bebida envasada o agua potabilizada envasada a un agua de origen
subterráneo o proveniente de un abastecimiento público, al agua que se comercialice envasada
en botellas, contenedores u otros envasesadecuados, provistos de la rotulación reglamentaria
y que cumpla con las exigencias del presente artículo. La utilización de un agua proveniente de
un suministro público queda condicionada a la aprobación de la autoridad competente, la que
se deberá ajustar a las pautas sanitarias existentes. Podrán ser adicionadas de gas carbónico
en cuyo caso la presión del gas no podrá ser menor de 1,5atmósferas medidas a 21 °C.
Tratamientos permitidos: A fin de conservar o mejorar sus características físicas, químicas,
microbiológicas o sensoriales se permiten los siguientes tipos de tratamientos:
1. La decantación y/o filtración al solo efecto de eliminar substancias naturales indeseables
tales como arena, limo, arcilla u otras.
2. La separación de elementos inestables tales como compuestosde hierro y/o azufre,
mediante la decantación y/o filtración eventualmente precedida de aireación y/u oxigenación.
3. La eliminación de arsénico, vanadio, flúor, manganeso, nitratos u otros elementos o
compuestos que se encuentren presentes en concentraciones que excedan los límites
permitidos.
4. La cloración, aireación, ozonización, radiación ultravioleta, ósmosis inversa, absorción porcarbón, pasaje por resinas de intercambio y filtros de retención microbiana así como otra
operación que autorice la autoridad sanitaria competente.
FTE: http://www.anmat.gov.ar/alimentos/codigoa/CAPITULO_XII.pdf
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Análisis de la Cadena de Agua Mineral en Argentina
INTRODUCCION 
La producción nacional de aguas minerales es de aproximadamente 490 millones de litros. El crecimiento del 160 % del volumen elaborado a partir de 1990 se relaciona con la expansión de la demanda interna, fundamentalmente, como consecuencia de los cambios en los hábitos de consumo de la población. Elmercado incluye dos productos de características similares para el consumidor, pero diferentes en cuanto a origen, forma de extracción y normativas: Agua Mineral Natural y Agua Mineralizada Artificialmente. En los últimos años, varias empresas productoras y distribuidoras de bebidas alcohólicas y gaseosas ampliaron sus líneas de producción para ingresar al mercado de agua mineral. 

EL COMERCIOEXTERIOR 

Tanto las exportaciones como las importaciones de agua mineral, son insignificantes con respecto a la producción. 
Las marcas procedentes de Francia son Evian, del grupo Danone, y Perrier. Al igual que el resto de las marcas importadas, son productos de alto valor agregado y excelente presentación. 
Durante el primer cuatrimestre de 1997, las importaciones se duplicaron con respecto aigual período de 1996. 

EL CONSUMO 

El consumo promedio es de 14 litros/hab/año, muy inferior al de otros países. Francia es el país que más consume, 112 Lt/hab/año, en tanto que Alemania alcanza los 74 litros. 

Estados Unidos, con 35 Lt/hab/año, presenta una menor demanda debido al alto consumo de jugos y gaseosas y al excelente sistema de distribución de agua potable de red. 

A partirde 1993, el aumento de la demanda de aguas minerales en la Argentina se debió a varios factores: la estabilidad económica que favoreció el incremento del consumo (es un producto de alta elasticidad ingreso-demanda), la baja calidad del agua corriente, el temor por la aparición del cólera, los cambios en los hábitos de consumo y la imagen "saludable" del producto. La vida natural marca una...
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