Aguaymanto En Conservas

Tener producción de uvilla disponible durante todo el año.
Esto se logra mediante la producción de fruta en la Hacienda “La Gloria”,
propiedad de Equibusiness, más la compra de uvilla a pequeños productores,
quienes trabajan directamente con la organización.

Entregar rápidamente los pedidos a los clientes.
Para garantizar la frescura de los productos, se los embarcan 72 horas después
dehaber recibido el pedido del cliente y de acuerdo a la Tabla 1.2:
Tabla 1.2
Tipos de Envío para Europa
TIPO DE ENVÍO DESTINO TIEMPO DE TRÁNSITO
Aéreo Europa 12 horas
Marítimo Europa De 12 a 15 días
Fuente: Equibusiness, DHL
Elaborado: Cristina Nono y Jessica Verdezoto
203 Jean Paul Sallenave, Gerencia y Planeación Estratégica, Editorial Norma, 2000, pág.41

Comercializar una categoríade productos con calidad y precios
competitivos.
La empresa ofrece frutas no tradicionales o exóticas a los mercados europeos
como: papaya, babaco, plátano rojo, pitahaya amarilla, zapote, tuna, kiwano, etc.
Sin embargo, la fruta estrella de Equibusiness es la uvilla. Por ello se le ha
otorgado mayor énfasis en la comercialización para entregar frutas de primera
calidad y a precios razonablesen el mercado.

Empacar adecuadamente la fruta a ser exportada.
Los productos son empacados en materiales reciclables diseñados para
garantizar la inocuidad y la buena apariencia del producto.

Apertura de sucursal en Guayaquil.
Para la exportación de banano, es requisito abrir una sucursal que permita
supervisar los embarques de la fruta en el puerto de Guayaquil.

Apoyar a proyectosde investigación y desarrollo.
Tal es el caso del proyecto de uvillas en almíbar, la construcción de una máquina
que deshidrata la uvilla y la proyección para elaborar uvillas enchocolatadas.

Participar en Ferias Internacionales.
Equibusiness asiste a esta Feria de Berlín, que es la más grande de Europa y a la
que asisten los mejores productores de fruta del mundo.

Construir un acopio enla Hacienda “La Gloria”.
Equibusiness está desplegando este plan con el fin de perfeccionar el sistema
integrado de producción y desarrollo de tecnología de cultivo de la uvilla.
1.2. ESTRUCTURA DE PRODUCCIÓN ACTUAL
La estructura de producción en una empresa agroexportadora es trascendental,
pues de ella depende las actividades que desarrolle la misma, como:
exportaciones, alianzasestratégicas, representaciones, etc.
También es la base para realizar proyecciones que conlleven a consolidar el
posicionamiento de la entidad. La filosofía de producción está basada en cuatro
principios: calidad, competitividad, continuidad y volumen.
Para Equinox Business Ltd., es igual de importante la ayuda a los pueblos vecinos
en la Sierra ecuatoriana, por ello, ha venido trabajando por elbienestar y
mejoramiento del nivel de vida de varias comunidades de pequeños y medianos
productores introduciendo sus productos a mercados internacionales.
1.2.1. HACIENDA “LA GLORIA”
Actualmente, el enfoque de la organización está en la Hacienda “La Gloria”. Esta
finca esta ubicada en las afuera de Quito, entre los sectores de Pifo y Píntag, en
la comunidad de Itulcachi, en barrio “La Cocha”, a40 Km. al oriente de Quito.
Funciona, de igual manera, como planta de empaque, pues en las inmediaciones,
se está construyendo el Acopio, con miras a mejorar los procesos de siembra,
cosecha, poscosecha y almacenamiento de la fruta que se exporta.
Al presente, Equibusiness (EQB) es fuente de trabajo para 15 personas en
administración y 85 personas en producción. Los trabajadores de producciónestán organizados en un organigrama vertical que se detalla en el Gráfico 1.2.
Gráfico 1.2
Organigrama de Producción de EQB
Fuente: Equibusiness
Elaborado: Cristina Nono y Jessica Verdezoto
El organigrama de “La Gloria” permite no perder de vista la función cotidiana de
cada una de las unidades inmersas en la hacienda, descritas a continuación:
El Jefe Técnico depende directamente del...