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EXPORTACION DE AGUAYMANTO EN EL PERÚ
San pablo, cajamarca.- en el marco de la economía de mercado orientada por el gobierno, el perú se convirtió en exportador de aguaymanto orgánico al introduciren alemania un primer cargamento de 500 kilos de este fruto deshidratado.   lo dio a conocer oscar schiappa pietra, director gerente de comercialización de agroandino srl, empresa peruana con sede enesta ciudad, que ha logrado exportar su primer despacho al país germano.   señaló que agroandino ha establecido una alianza estratégica con los pequeños agricultores de san pablo, la municipalidad desan pablo y el gobierno regional de cajamarca, para fomentar la producción de calidad de este fruto para su exportación.   “nos sentimos muy orgullosos de liderar el rescate comercial de un frutooriginario del perú y, particularmente, porque así ayudamos a combatir la pobreza y la desnutrición en las zonas alto andinas que proveen el ecosistema ideal para el cultivo del aguaymanto”, sostuvo.   elaguaymanto tiene diversas otras denominaciones, pero su nombre científico es physalis peruviana, lo cual denota su carácter de fruto originario de nuestro país. en cajamarca se lo denomina“tomatillo”, y en colombia –principal exportador continental de este fruto- se lo denomina “uchuva”.   el aguaymanto es un fruto altamente cotizado en los mercados internacionales, dada su gran versatilidad para laactividad culinaria, su exótica apariencia, y su singular sabor.   al darse a conocer esta noticia, el director gerente de agroandino, reinhard schedlbauer, dijo que su empresa es la segunda en elcontinente americano que cuenta con cultivos orgánicos de aguaymanto y opera en base a altos estándares técnicos y de responsabilidad social.   “con nuestro trabajo en conjunto con los pequeñosagricultores y autoridades cajamarquinas, ha empezado a mejorar las economías familiares y locales en estas zonas alto andinas de extrema pobreza. proveemos asistencia técnica, semillas mejoradas y...