Aguaymanto

Productos Naturales Natural Products

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Indice
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Frutas / Fruit
Poseen complementos vitamínicos, cuyos sabores exóticos agradables al paladar y distintas presentaciones, motivan su frecuente utilización en distintos campos de nuestra gastronomía. They possess vitamin complements, which exotic flavors pleasant to the taste and diverse presentations, motivate their frequent use indifferent fields of our gastronomy.

Aguaymanto / Golden Berry Camu camu / Camu Camu Chirimoya / Chirimoyo Lúcuma / Lucuma

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Granos y Almendras
Las asombrosas propiedades nutricionales de los granos andinos son la principal razón de su consumo ancestral, producto de la tendencia creciente de la demanda internacional, que está alcanzando un posicionamiento en nichos de mercadoespecializados
The amazing nutritional properties of the Andean grains are the main reason for their ancestral use and for their growing international demand, which is positioning in specialized market niches.

Castaña / Nuez del Brasil Kiwicha / Amaranth Maíz Gigante / Gigant Corn Quinua / Quinua Sacha Inchi / Sacha Inchi

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Index
e
Energizantes Nutracéuticos yFuncionales
Productos del sector de alimentos que se presentan como suplementos y/o complementos alimenticios, asimismo, son fuente de proteínas, carbohidratos y aminoácidos, utilizados en la alimentación básica. Products from the food sector presented as supplements and/or food complements that are a great source of protein, carbohydrates and amino acids, used in the basic alimentation

Algarrobo /Algarrobo Maca / Maca Maiz Morado / Purple Corn Yacón / Yacón

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Otros
Diferentes productos nativos que forman parte de nuestra biodiversidad que cuentan con bondades particulares y que son usados en el sector de alimentos, cosmético, medicinal e industrial principalmente. Other native products that are part of our biodiversity with particular properties and are used in the food,cosmetic, medicinal and industrial sectors mainly.

Muña / Muña Uña de Gato / Una de Gato Tara / Tara

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Introducción
A lo largo de 10 mil años los antiguos peruanos acumularon importantes conocimientos respecto de los usos
y propiedades de las especies nativas. Como resultado, el Perú mantiene un registro de usos conocidos de 4.400 plantas y es considerado el primer paísen el mundo en cuanto a conocimiento de medicina tradicional. En la actualidad, el mercado mundial demanda nuevos alimentos, sabores y presentaciones. Las últimas tendencias se concentran en la búsqueda de alimentos saludables y nutritivos. Esto ha dado origen a nuevas oportunidades de negocio que tienen como objetivo posicionarse en mercados verdes a través de alimentos orgánicos, productosnutraceúticos e insumos gourmet. Es responsabilidad de todos los peruanos emprender iniciativas que promuevan la conservación y el uso sostenible de nuestros recursos, con miras a aprovecharlos en función de las nuevas tendencias del mercado. PROMPERÚ, en su esfuerzo por internacionalizar la oferta de nuestra biodiversidad presenta el Catálogo Perú Productos Naturales, para que sirva como herramienta depromoción para la consolidación de nuestra oferta en mercados promisorios en un marco de equidad social y sostenibilidad ambiental.

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Introduction
Peru is one of the ten most biodiverse countries in the world,
with eighty-four life zones and twenty-eight different types of weather. Such facts make it possible for Peru to be home to an overwhelming variety of plants and animals, many ofwhich are still unknown to science. Along 10,000 years, former Peruvians amassed knowledge on native plant species’ uses and properties. Consequently, Peru has a record of known uses for 4400 plants and is known as the number one in the list for traditional medicine knowledge. At present, the international market is demanding new foods, flavors, and packaging. Latest trends are focusing on...