Aguaymanto
Páginas: 8 (1912 palabras)
Publicado: 24 de abril de 2012
a. Ubicación geográfica : visión geoestratégica del lugar
Como sabemos el Perú es un país con bastante diversidad cultural, social, climática y geográfica. Por ello, uno de los departamentos con mayor diversidad geográfica en el Perú es Cajamarca conformado por territorios de Sierra y Selva. El territorio cajamarquino posee como superficie 33,318 km2, está situado en la parte norte del país,limita al oeste con los departamentos de Piura y Lambayeque, al sur con La Libertad, al este con Amazonas y al norte con el territorio ecuatoriano. Con mayor exactitud nos centraremos en la Provincia de Celendín en donde desde el año 2005 se empezaron a instalar hectáreas de aguaymanto, los cuales son destinados a diversas áreas para la producción de fruta fresca y procesada.
Celendín posee unaextensión de 2,641 km2 y posee un clima templado, lo cual es muy beneficioso para el cultivo del aguaymanto. La ubicación de este territorio peruano dedicado a la producción de aguaymanto es muy ventajosa, ya que los grandes mercados internacionales demandan frutos de calidad y que tengan ciertas características como un color dorado, delicioso sabor, buena textura y hasta estética en el capulloque la cubre.
Actualmente, en la provincia de Celendín se produce más de 12 kg/planta y se espera superar a 15 kg/planta en promedio en parcelas controladas. Esto significa que dentro de un periodo corto la producción de aguaymanto se intensificará grandemente mediante técnicas de cultivos más tecnificadas creando así mayores mercados nacionales e internacionales. Hoy en día, el aguaymentocelendino se vende en los mejores mercados de Lima y Trujillo y también por intermedio de una empresa se logra llevar frutos frescos a Italia debido a la alta calidad que caracteriza a estos frutos celendinos.
E. Empresas
En la Región de Cajamarca, se ha iniciado el cambio con un cultivo alternativo, esto es el cultivo de Aguaymanto. Las empresas que lideran en la producción tecnificada de esteproducto son las siguientes: Asociación de Productores Orgánicos de Frutas y Hortalizas Zelendín (APROFHZEL) , Agro Quri, AgroAndino SRL, Villa Andina y Agoindustrias del Valle EIRL. A continuación se explicará una breve reseña de cada empresa productora de aguaymanto de la Región de Cajamarca.
* APROFHZEL: Esta empresa dedica sus actividades a producir el solo el producto de aguaymanto enel distrito de Celendín, accedió a producirlo en este distrito porque posee el mejor clima para su producción. Además, APROFHZEL ha incentivado la conversión tecnológica de más de 29 productos con módulos de cultivo con riego tecnificado. Asimismo, ha incrementado las áreas del cultivo de manera tecnificada, actualmente con mas de 9 ha instaladas consolidando un mejor manejo tecnológico delaguaymanto. De esta manera espera superar en esta campaña agrícola los 15 Kg/ planta en promedio en parcelas controladas.
Las estrategias de APROFHZEL es principalmente propugnar que este cultivo beneficie realmente a los cultivadores de aguaymanto, quienes se están convirtiendo en agricultores emprendedores los cuales son el principal motor de desarrollo del clúster de aguaymanto en la Provinciade Celendín. Además ponerse en contra de empresas mercenarias cajamarquinas que hacen dinero con la pobreza de los agricultores, fomentando el crecimiento desordenado y sin asistencia técnica oportuna con el fin de incrementar sólo sus utilidades. Y por último fomentar también el comercio justo y la transferencia tecnológica en aras de una verdadera conversión tecnológica, donde el aguaymanto seauna real excusa para enrumbar nuevos cultivos con mayor tecnología, rentabilidad y con ello la mejora de la calidad de vida del agricultor celendino.
El objetivo general de APROFHZEL es que cada 15 familias (62 personas) de los distritos de Celendín, Huasmín, José Gálvez y Utco mejoren sus ingresos con el cultivo tecnificado de aguaymanto en un 394%.
Logo APROFHZEL (Asociación de...
Como sabemos el Perú es un país con bastante diversidad cultural, social, climática y geográfica. Por ello, uno de los departamentos con mayor diversidad geográfica en el Perú es Cajamarca conformado por territorios de Sierra y Selva. El territorio cajamarquino posee como superficie 33,318 km2, está situado en la parte norte del país,limita al oeste con los departamentos de Piura y Lambayeque, al sur con La Libertad, al este con Amazonas y al norte con el territorio ecuatoriano. Con mayor exactitud nos centraremos en la Provincia de Celendín en donde desde el año 2005 se empezaron a instalar hectáreas de aguaymanto, los cuales son destinados a diversas áreas para la producción de fruta fresca y procesada.
Celendín posee unaextensión de 2,641 km2 y posee un clima templado, lo cual es muy beneficioso para el cultivo del aguaymanto. La ubicación de este territorio peruano dedicado a la producción de aguaymanto es muy ventajosa, ya que los grandes mercados internacionales demandan frutos de calidad y que tengan ciertas características como un color dorado, delicioso sabor, buena textura y hasta estética en el capulloque la cubre.
Actualmente, en la provincia de Celendín se produce más de 12 kg/planta y se espera superar a 15 kg/planta en promedio en parcelas controladas. Esto significa que dentro de un periodo corto la producción de aguaymanto se intensificará grandemente mediante técnicas de cultivos más tecnificadas creando así mayores mercados nacionales e internacionales. Hoy en día, el aguaymentocelendino se vende en los mejores mercados de Lima y Trujillo y también por intermedio de una empresa se logra llevar frutos frescos a Italia debido a la alta calidad que caracteriza a estos frutos celendinos.
E. Empresas
En la Región de Cajamarca, se ha iniciado el cambio con un cultivo alternativo, esto es el cultivo de Aguaymanto. Las empresas que lideran en la producción tecnificada de esteproducto son las siguientes: Asociación de Productores Orgánicos de Frutas y Hortalizas Zelendín (APROFHZEL) , Agro Quri, AgroAndino SRL, Villa Andina y Agoindustrias del Valle EIRL. A continuación se explicará una breve reseña de cada empresa productora de aguaymanto de la Región de Cajamarca.
* APROFHZEL: Esta empresa dedica sus actividades a producir el solo el producto de aguaymanto enel distrito de Celendín, accedió a producirlo en este distrito porque posee el mejor clima para su producción. Además, APROFHZEL ha incentivado la conversión tecnológica de más de 29 productos con módulos de cultivo con riego tecnificado. Asimismo, ha incrementado las áreas del cultivo de manera tecnificada, actualmente con mas de 9 ha instaladas consolidando un mejor manejo tecnológico delaguaymanto. De esta manera espera superar en esta campaña agrícola los 15 Kg/ planta en promedio en parcelas controladas.
Las estrategias de APROFHZEL es principalmente propugnar que este cultivo beneficie realmente a los cultivadores de aguaymanto, quienes se están convirtiendo en agricultores emprendedores los cuales son el principal motor de desarrollo del clúster de aguaymanto en la Provinciade Celendín. Además ponerse en contra de empresas mercenarias cajamarquinas que hacen dinero con la pobreza de los agricultores, fomentando el crecimiento desordenado y sin asistencia técnica oportuna con el fin de incrementar sólo sus utilidades. Y por último fomentar también el comercio justo y la transferencia tecnológica en aras de una verdadera conversión tecnológica, donde el aguaymanto seauna real excusa para enrumbar nuevos cultivos con mayor tecnología, rentabilidad y con ello la mejora de la calidad de vida del agricultor celendino.
El objetivo general de APROFHZEL es que cada 15 familias (62 personas) de los distritos de Celendín, Huasmín, José Gálvez y Utco mejoren sus ingresos con el cultivo tecnificado de aguaymanto en un 394%.
Logo APROFHZEL (Asociación de...
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