AGUAYMANTO

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Efecto de la ingesta de Physalis peruviana
(aguaymanto) sobre la glicemia postprandial
en adultos jóvenes
Effect of Physalis peruviana (goldenberry) on postprandial glycemia in young adults

RODRÍGUEZ ULLOA, Sheila Lizett1; RODRÍGUEZ ULLOA, Elika Mariela2

RESUMEN
Physalis peruviana es una planta originaria de los Andes Peruanos a la cual se le han atribuído muchaspropiedades
medicinales, entre las que figuran su potencial efecto antidiabético. El objetivo de este estudio fue determinar el
efecto de la ingesta de P. peruviana (aguaymanto) sobre la glicemia postprandial en adultos jóvenes. Participaron 26
sujetos voluntarios (edad promedio 25.03 ± 2.74 años, IMC promedio 22.76 ± 1.48 kg/m2), quienes fueron divididos
aleatoriamente en dos grupos: el grupo I ingirió25 g de frutos de P. peruviana y luego de 40 minutos se le administró
una sobrecarga de glucosa, mientras que al grupo II sólo se le administró esta última; recolectándose muestras de
sangre a los 30, 60, 90 y 120 minutos después a ambos grupos. Luego de 3 días se intercambiaron los tratamientos. Se
encontró que en el grupo control el promedio de glicemia basal fue 89.2 ± 7.75 mg/dl, a los 30minutos postprandial
130.6 ± 14.92 mg/dl, a los 60 minutos 116.2 ± 16.57 mg/dl, a los 90 minutos 106.3 ± 13.65 mg/dl y a los 120 minutos
93.1 ± 10.55 mg/dl. Mientras en el grupo problema se obtuvo glicemias de 85.9 ± 10.99 mg/dl, 123.6 ± 13.65 mg/dl,
109.1 ± 13.69 mg/dl, 96.8 ± 12.12 mg/dl y 86.3 ± 13.22 mg/dl respectivamente. A los 90 minutos postprandial hubo
una diferencia muy significativa(p < 0.01) y a los 120 minutos, una diferencia significativa (p < 0.05) entre los
valores de glicemia de ambos grupos. Por lo que se concluye que la ingesta de Physalis peruviana (aguaymanto)
reduce la glicemia a los 90 y 120 minutos postprandial en adultos jóvenes.
Palabras clave: Physalis peruviana, glicemia postprandial, adultos jóvenes.

ABSTRACT
Physalis peruviana is a native plantfrom peruvian andes with many medicinal properties one of them is its
antidiabetic effect. The objective of the study was to determine the effect of Physalis peruviana on postprandial
glycemia in young adults. Twenty six volunteers participated (age 25.03 ± 2.74 years, BMI 22.76 ± 1.48 kg/m2),
being distributed randomly in two groups: group I consumed 25 g of fruit of Physalis peruviana and 40minutes later
received the glucose challenge, while the group II only received the last one. A blood sample was recollected at 30,
60, 90 and 120 minutes later in both groups. After three days, treatments were interchanged. We found in the control
group an average basal glycemia of 89.2 ± 7.75 mg/dl, at 30 minutes postprandial 130.6 ± 14.92 mg/dl, at 60 minutes
116.2 ± 16.57 mg/dl, at 90 minutes106.3 ± 13.65 mg/dl and at 120 minutes 93.1 ± 10.55 mg/dl. While in the problem
group obtained glycemias of 85.9 ± 10.99 mg/dl, 123.6 ± 13.65 mg/dl, 109.1 ± 13.69 mg/dl, 96.8 ± 12.12 mg/dl and
86.3 ± 13.22 mg/dl respectively. At 90 minutes postprandial had a very significant difference (p < 0.01) and at 120
minutes a significant difference (p < 0.05) between values of glycemia in both groups.This allows us to conclude that
Physalis peruviana decreases the glycemia at 90 and 120 minutes postprandial in young adults.
Key Words: Physalis peruviana, postprandial glycemia, young adults.

1 Médico cirujano, egresada de la Universidad Nacional de Trujillo.
2 Médico cirujano, docente de la Universidad César Vallejo. Escuela de Medicina.
Correspondencia: revistamedica@ucv.edu.pe Escuelade Medicina
Universidad César Vallejo. Telf. 485000 anexo 5096. Trujillo, Perú

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Rev. Med. Vallejiana. Vol. 4 Nº 1

Rodríguez S. y Rodríguez E.

INTRODUCCIÓN
La diabetes mellitus es un síndrome
metabólico que se caracteriza por hiperglicemia, la
cual es causada por defectos en la secreción o
acción de la insulina.(1,2) La hiperglicemia
crónica está asociada con daño,...