aguaymanto

Ficha Comercial
Mercados de Exportación (Dolares)
Distribución de Exportaciones
Mercados de Exportación (Kilogramos)

El Aguaymanto es un arbusto, oriundo de los Andes Peruanos, conocido como frutanativa desde la época de los Incas.  Era una de las plantas preferentes del jardín de los nobles y particularmente  fue cultivada en el valle sagrado de los Incas.
Esta fruta se dio a conocer al mundodesde el siglo XVIII, y se mantuvo como una exquisitez en tiendas de productos exclusivos.
Sus frutos son esferas suculentas y doradas, protegidas por una cáscara no comestible de una textura como elpapel, de tamaño pequeño y de gusto agradable, que le dan a esta fruta una apariencia muy apetecible en el mercado, al igual que su exquisito aroma, con un sabor peculiar agridulce y amargo de buengusto. Esta fruta rústica y nativa peruana constituye una parte importante de la dieta alimenticia del sector rural donde crece y se propaga en forma silvestre, especialmente en las áreas calientes ysecas cerca a los Andes.
Sin embargo, últimamente la demanda local, nacional y extranjera de este fruto se encuentra en estado creciente, tanto en frutos frescos como en productos transformados.
FICHACOMERCIAL DEL AGUAYMANTO
Nombre comercial
Uchuva, “uvilla”, “Aguaymanto”, “alquequenje peruano”, “capulí”, “poga poga”, “tomate silvestre” o “tomatillo
Partida arancelaria0810905000: UCHUVAS (UVILLAS) (PHYSALIS PERUVIANA) FRESCAS
Descripción del producto
Es una fruta redonda, de color naranja – amarillo y sabor agridulce. Se puede consumir sola, en almíbar, postres y con frutas dulces.Presentaciones
-  Deshidratada
-  Extracto de líquido
-  Mermelada o miel
-  Fruta fresca
-  Pulpa congelada
Origen
Origen andino
Zonas de producción
-  Ancash
-  Ayacucho
-  Cajamarca (Zona principal deproducción)
-  Cusco
Composición/Propiedades
-  Ácido bórico (43mg)
-  Calcio (8mg)
-  Caroteno (1.61mg)
-  Fósforo (55.3mg)
-  Hierro (1.23mg)
-  Niacina (1.73mg)
-  Riboflavina (0.03mg)
 
 
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