AguusCrack

a- anteriormente, los establecimientos que se dedicaban a la cría de terneros, estaban localizados predominante mente en la pampa deprimida (cuenca del río Salado) y en la pampa mesopotámica (EntreRíos), zonas poco aptas para la agricultura. La invernada o engorde, en cambio, se combinaba con la agricultura en la pampa ondulada y en la subhúmeda, hacia el Oeste, en una forma productiva dealternancia o rotación en un mismo predio de pasturas sembradas como alimento. Los novillos pastoreaban en potreros.
Posteriormente del siglo XIX, se incorporaron nuevas tecnologías. El 70% del stockganadero del país es utilizado para en la producción de carnes de alta calidad y de leche. Se está instalando el pastoreo rotatorio intensivo que tiende a concentrar muchos animales por períodos cortos enáreas reducidas. Además, la alimentación se suplementa con alimentos más nutritivos, como granos y concentrados. Los novillos permanecen encerrados en corrales donde se nutren con alimentosconcentrados y forrajes, que aceleran el proceso de aumento de peso.
b- Los sistemas de pastoreo rotatorio intensivo y feed lot tiene como ventaja la intensificación de la producción. A demás permite teneruna mayor organización y optimización de los procesos.
c- En las granjas industriales el ganado no se considera más que una simple mercancía. Entre más rápido y más grande crezca, mayor será su valorpara la industria cárnica. Con el fin de maximizar el potencial de crecimiento, la reproducción ya no ocurre de forma natural sino que se hace de forma científica. A los machos que se seleccionan parareproducción o cruzamiento se los llama “toros reproductores”. Su semen se utiliza para inseminar artificialmente a miles de hembras. A las hembras se las llama “novillas” cuando aun no han dado aluz. Después de haber parido se las llama “vacas”. El ganado pasa sus primeros seis a ocho meses de su vida pastoreando. Después de pastorear durante varios meses, se transfiere al ganado a corrales de...