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¿Qué es un Menú?

Un menú es la “tarjeta de presentación” de un restaurante o negocio gastronómico.
Es una especie de documento ofrecido en esos lugares en el que se muestra al cliente unasecuencia o lista de posibles opciones disponibles para ordenar. 
En el se especifica el platillo existente a ofrecer, así como el postre y bebida. Está compuesto por tiempos en general 5; entrada,ensalada, sopa, plato fuerte y postre. 
Existen menús con la misma funcionalidad y especializados en una temática como por ejemplo: menú de vinos, menú de postres, etc. Hoy en día suele emplearse la palabramenú como sinónimo de plato combinado en algunos restaurantes de “fast food”.
Existen diferentes tipos de menús;
Menú fijo:
Es aquel que nunca cambia de platillos por un periodo más o menos largo,muchas cafeterías y restaurantes con menú amplio utilizan este sistema.

Menú cíclico:
Es aquel que diario varía y debe ser más uno o más dos días adicionales al número de días semanales, porejemplo: si el comedor está abierto cinco días, la rotación será de seis a siete días para no repetir el mismo menú el mismo día, cada semana y esto lo utilizan los comedores industriales.
Menú detemporada:
Es aquel que varía periódicamente, los restaurantes de alto nivel son los que utilizan este sistema (invierno, primavera, verano y otoño).

Pero para ampliar esta información cabe mencionarque en Estados Unidos clasifican en tres la categoría del menú:

A la carte menú: Todo el menú está con sus precios por separado desde la entrada hasta el postre. ¿Qué es un Menú?

Un menú es la“tarjeta de presentación” de un restaurante o negocio gastronómico.
Es una especie de documento ofrecido en esos lugares en el que se muestra al cliente una secuencia o lista de posibles opcionesdisponibles para ordenar. 
En el se especifica el platillo existente a ofrecer, así como el postre y bebida. Está compuesto por tiempos en general 5; entrada, ensalada, sopa, plato fuerte y postre. ...