Aislamiento bacteriano de bacillus macerans a partir de la epidermis de yuca

AISLAMIENTO BACTERIANO DE Bacillus macerans A PARTIR DE LA EPIDERMIS DE YUCA

BACTERIAL ISOLATE OF Bacillus macerans from the yucca epidermis

RESUMEN
Los Bacillus macerans son habitantes ampliamente distribuidos en diferentes habitad, tanto terrestres como acuáticos, pertenece al género de los Bacillus, que en su mayoría son gram positivos, pueden resistir altas temperaturas, lo cual nosdice que lo podemos encontrar en medios áridos, como la tierra, y por tanto, alimentos y animales que tengan contacto con la misma. (1). El objetivo del proyecto fue aislar Bacillus macerans, a partir de la epidermis de yuca, para su posterior identificación y estudio partiendo del reconocimiento antecesor de las cepas a nivel macroscópico y microscópico, estableciendo la coloración de Gram quepresenta y empleando diferentes pruebas bioquímicas con el fin de identificar el microorganismo con mayor exactitud; las pruebas aplicadas fueron: fermentación de carbohidratos y Motilidad y H2S. (2) (3).
Palabras claves: Bacillus, Bacillus macerans,
ABSTRACT
Bacillus macerans the inhabitants are widely distributed in different habitat, both terrestrial and aquatic, belongs to the genusBacillus, most of which are gram positive. The Bacillus macerans can withstand high temperatures, which tell us that we can find in arid environments, such as land, and therefore, food and animals that have contact with it. (1). The project's objective was to isolate Bacillus macerans, from the epidermis of cassava, for later identification and study based on the recognition ancestor of the strains to themacroscopic and microscopic level, establishing the Gram stain that presents and various biochemical tests using the to identify the organism more accurately, the tests used were: carbohydrate fermentation and motility, and H2S. (2) (3).
Keywords: Bacillus. Bacillus macerans.

1. Departamento de Ingeniería de Alimentos, Universidad de Córdoba Km 12 vía a Ciénaga de Oro, Tel (4) 894 0508, Fax(4) 786 0255.Email: operez@sinu.unicordoba.edu.co

INTRODUCCION
El género Bacillus pertenece a la División Firmicutes. Son aerobios estrictos o anaerobios facultativos. En condiciones estresantes forman una endoespora de situación central, que deforma la estructura de la célula. Dicha forma esporulada es resistente a las altas temperaturas y a los desinfectantes químicos corrientes.
Bacillusmacerans es un bacteria Gram positiva, caracterizados por su capacidad para producir endosporas aeróbica. El género incluye microorganismos aerobios estrictos y anaerobios facultativos.(1).
Se caracteriza por tener un amplio rango en su temperatura de crecimiento con un óptimo de 37°C.

MATERIALES Y METODOS
* Primera etapa: Materia prima

Materiales
* Yuca

* Segunda etapa:Pre-enriquecimiento

Materiales
* Agua peptona
* Incubadora

Métodos
La epidermis de yuca se colocó en un recipiente con agua Peptona y se dejo incubar a 37°C por 24 horas.

* tercera etapa: Siembra en Agar Bacillus cereus.

Materiales
* 4 cajas de Agar Bacillus cereus.
* Asa bacteriológica
* Mechero de alcohol
* Incubadoras: 37°C.
Métodos
Secomenzó esterilizando el asa redonda, luego se tomo una muestra de la epidermis en el agua peptona procediendo a la inoculación en el agar y la ultimando en la incubación a 37°C por 48 horas respectivamente. Llevando a cabo el método francés y masivo.

* cuarta etapa: pruebas bioquímicas y tinción de Gram

Materiales
* Asa en punta
* Mechero
* Solución salina
* 1Portaobjetos
* Agua destilada
* Lugol
* Incubadora 37°C
* Cristal violeta
* Alcohol acetona
* Safranina de Gram
* Microscopio
* Aceite de inmersión
* Batería de pruebas bioquímicas
Métodos
Después del tiempo de incubación de las cajas se seleccionó el medio de cultivo expuesto a 37ºC. Se procedió a realizar tinción de Gram y las pruebas bioquímicas respectivas que...