Aislamiento Cafeina
Páginas: 2 (258 palabras)
Publicado: 28 de enero de 2013
La cafeína es un alcaloide que se encuentra naturalmente en el té, café, hojas de mate y nueces de cola y también en algunas bebidas gaseosas. En el materialvegetal, la cafeína está acompañada de otras sustancias como los taninos (derivados de pentadogaloilglucosa) que son insolubles en agua.
El mayor problema en elaislamiento de los alcaloides es su preparación de otras sustancias que los acompañan en las plantas.
La cafeína es uno de los alcaloides más fácil de aislar y seencuentra en concentraciones bastantes grandes en materiales vegetales. Sin embargo, muchos alcaloides se encuentran en concentraciones muy bajas en plantas pocos comunes.El aislamiento de estos compuestos es un problema bastante engorroso, especialmente si el producto deseado está acompañado por otras sustancias de estructurassemejante.
La cafeína es soluble en agua caliente, pero es mucho más soluble en cloroformo que en agua (1).
En la presente práctica, se utiliza el proceso deextracción como técnica para obtener la cafeína, esta es la técnica más empleada para separar un producto orgánico de una mezcla de reacción o para aislarlo de sus fuentesnaturales. Puede definirse como la separación de un componente de una mezcla por medio de un disolvente.
En la práctica es muy utilizada para separar compuestosorgánicos de las soluciones o suspensiones acuosas en las que se encuentran. El procedimiento consiste en agitarlas con un disolvente orgánico inmiscible con el aguay dejar separar ambas capas. Los distintos solutos presentes se distribuyen entre las fases acuosas y orgánica, de acuerdo con sus solubilidades relativas(2).
El mayor problema en elaislamiento de los alcaloides es su preparación de otras sustancias que los acompañan en las plantas.
La cafeína es uno de los alcaloides más fácil de aislar y seencuentra en concentraciones bastantes grandes en materiales vegetales. Sin embargo, muchos alcaloides se encuentran en concentraciones muy bajas en plantas pocos comunes.El aislamiento de estos compuestos es un problema bastante engorroso, especialmente si el producto deseado está acompañado por otras sustancias de estructurassemejante.
La cafeína es soluble en agua caliente, pero es mucho más soluble en cloroformo que en agua (1).
En la presente práctica, se utiliza el proceso deextracción como técnica para obtener la cafeína, esta es la técnica más empleada para separar un producto orgánico de una mezcla de reacción o para aislarlo de sus fuentesnaturales. Puede definirse como la separación de un componente de una mezcla por medio de un disolvente.
En la práctica es muy utilizada para separar compuestosorgánicos de las soluciones o suspensiones acuosas en las que se encuentran. El procedimiento consiste en agitarlas con un disolvente orgánico inmiscible con el aguay dejar separar ambas capas. Los distintos solutos presentes se distribuyen entre las fases acuosas y orgánica, de acuerdo con sus solubilidades relativas(2).
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