Aislamiento De CINAMAlDeHÍDO De Canela Por DeSTILACIÓN Al VAPor

AISLAMIENTO DE CINAMALDEHÍDO DE CANELA POR
DESTILACIÓN AL VAPOR

Resumen: Se extrajo cinamaldehído a partir de astillas de canela diluidas en
agua destilada usando la destilación al vapor como método de extracción. Se
utilizó hexano para capturar el c inamaldehído y lograr separarlo del agua, luego
se adicionó sulfato de sodio anhidro para absorber el exceso de agua en la
mezcla, y seevaporó el hexano con calentamiento en la campana de extracción,
obteniendo un poco de aceite identificado como c inamaldehído por su contextura
olor y color.
Palabras claves: cinamaldehído, destilación al vapor, hexano, sulfato de sodio
anhidro, extracción.
semillas de algunas plantas (té
Introducción.
limón. menta, canela, cáscaras de
La destilación por arrastre de vapor
naranja o limón,anís, pimienta, etc.).
es un tipo especial de destilación
que se focaliza en el equilibrio de
Cuando se tienen mezclas de
líquidos inmiscibles. Según se ha
líquidos que no cohesionan entre sí,
visto anteriormente, la temperatura
se tiene un tipo de destilación que
de ebullición de una mezcla de dos
sigue la ley de Dalton sobre las
componentes inmiscibles es menor a
presiones parciales.Esta ley se usa
la temperatura de ebullición de
frecuentemente para calcular la
cualquiera de ellos por separado. Es
presión de un gas que ha sido
un método usado para distanciar
recogido
o
almacenado
por
sustancias orgánicas insolubles en
desplazamiento de agua, puesto que
agua y ligeramente volátiles, de
estos gases se saturan de agua, y la
otras no volátiles que se encuentranpresión total de ellos es la suma de
en
la
mezcla,
como
sales
las presiones del gas y del vapor de
inorgánicas etc.
agua
a
la
temperatura
de
Con esta técnica es posible separar
observación1.
sustancias no mezclables en agua y
que se descomponen a su
El siguiente informe interpreta el
temperatura de ebullición o cerca de
método de destilación por arrastre
ella, por lo que se emplea conde vapor, identificando sus ventajas
frecuencia para separar aceites
y desventajas, reconociendo las
esenciales
naturales
que
se
propiedades que facilitan este
encuentran en hojas, cáscaras o
proceso.

Procedimiento.
Se maceraron 4gr de astillas de
canela en un matraz y luego de estar
bien trituradas se llevaron a un balón
de fondo redondo, el cual c ontenía 5
piedras deebullición, luego con la
ayuda
de
una
probeta
se
adicionaron 35mL de agua destilada
al balón procurando despegar la
canela que hubiese quedado
adherida a las paredes de este. Una
vez realizado el montaje se coloc ó
un termómetro adherido con cinta al
tapón del balón para evitar
evaporación en este. Se encendió la
plancha en la máxima temperatura
procurando que la arena cubriera
bien lasuperficie del balón, para
tener una buena distribución del
calor. Una v ez comenzó la ebullición
de la s olución se tomaron los datos
de temperatura y tiempo. Luego de
un tiempo de ebullición s e c omenzó
a obtener una s olución lechosa, la
cual fue recolectada en un vaso de
precipitados, y después de obtener
una cantidad suficiente se llevó a un
embudo de adición en el cual se leadicionaron 8mL de hexano se agitó
fuertemente y se dejó en reposo.
Después de un tiempo de reposo en
el cual se observó la separación de
la mezcla en dos capas se extrajo
cuidadosamente el hexano, y el
agua que se obtuvo fue llevada
nuevamente al embudo, y se le
adicionaron nuevamente 10mL de
hexano, este procedimiento se
repitió 2 veces más. Durante la
realización de este procedimiento sele disminuyó la temperatura a la
plancha
para
adicionarle
nuevamente al balón 10mL de agua
destilada para continuar con la
destilación.
Se
recolectó
nuevamente un poco de agua

lechosa de la destilación y se llevó al
embudo adicionándole 10mL de
hexano, agitando fuertemente el
embudo y dejándolo reposar como
en las ocasiones anteriores . Una vez
recolectado todo el hexano se...