Aislamiento De Cinamaldehido

ORGÁNICAAISLAMIENTO DE CINAMALDEHÍDO DE LA CANELA POR DESTILACIÓNAL VAPOR 
INTRODUCCIÓN
La destilación es una operación utilizada con frecuencia para la purificación y aislamientode líquidos orgánicos aprovechando las volatilidades y puntos de ebullición de loscomponentes líquidos a separar. Depende de parámetros como el equilibrio líquido- vapor,la temperatura, la presión, la composición y laenergía. Existen varios tipos de destilación:destilación simple o sencilla, destilación fraccionada, destilación por arrastre de vapor y ladestilación a presión reducida o al vacío.En esta práctica se llevó a cabo la destilación por arrastre de vapor. Ésta es una técnicausada para separar sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles de otrasno volátiles que se encuentran en lamezcla, tales como resinas o sales inorgánicas, u otroscompuestos orgánicos no arrastrables. La destilación por arrastre de vapor se emplea confrecuencia para separar aceites esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales sonmezclas complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos carbonílicos,aldehídos aromáticos y fenoles y se encuentran en hojas, cáscaras o semillas dealgunasplantas. Para extraerlos por arrastre de vapor se debe contar con un equipo destilador depequeñas dimensiones, si se trata de una determinación experimental en laboratorio, o demayor tamaño si es una tarea a nivel industrial. El vapor de agua atraviesa la hierbacolocada en el recipiente, extrae y arrastra el aceite esencial que tiene bajo punto devolatilización y lo lleva hasta el refrigerantedonde al enfriarse se condensa y se separa elagua del aceite por densidad. Si el aceite es menos denso queda en la superficie y si es másdenso que el agua, va al fondo.
2. OBJETIVOS2.1 OBJETIVO GENERAL
Realizar la extracción del cinamaldehido de la canela.
2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Destilar mediante la técnica de arrastre con vapor el cinamaldehído de la canela.Aislar la mezcla de cinamaldehídomediante extracción con hexano.Obtener mediante calentamiento el aceite esencial de cinamaldehído.
METODOLOGÍA
PROCEDIMIENTO
En la práctica se procedió a introducir en un balón de fondo redondo de 50mL delmicrodestilador 3g de astillas de canela picada, dos piedras de ebullición y finalmente25mL de agua; dicha mezcla fue colocada encima de una malla asbesto y llevada al fuego;ubicando untermómetro en el microdestilador se registró la temperatura en la destilación lacual debía estar cercana a los 100ºC y revisando que el volumen original del agua del balónse mantuviera, agregando agua con un gotero en caso de verse disminuido el volumen.Se obtuvieron 25 mL del destilado de la mezcla de agua y cinamaldehido, el cual serecolectó en un Erlenmeyer de 50 mL, a ese destilado se le agregó 6 mLde hexano y sellevó a un embudo de separación, agitando la mezcla, luego como el agua es más densa queel hexano, se decantaba primero en el Erlenmeyer de 50mL y el hexano al Erlenmeyer de25mL; ese proceso se repitió nuevamente con el agua sobrante y al hexano total de laextracción se le adicionó cierta cantidad de sulfato de anhidro.Habiendo pasado 10 minutos después de que se le adicionó elsulfato al hexano, con ungotero se extraen los extractos combinados y se evitó tomar el precipitado del fondo; sedepositó en un beaker de 25 mL la solución y se llevó a una estufa en donde se calentósuavemente hasta que el disolvente se evaporó, se trató de medir el índice de refracción delaceite resultante.
RESULTADOS
Temperatura de ebullición: 96
o
C
El aceite esencial que se obtuvo fue unacantidad muy pequeña que, aunque combinada conla obtenida por los otros grupos de trabajo, no fue suficiente para medir el índice derefracción, por lo cual el valor que se reporta aquí fue el conseguido por el otro grupo delaboratorio.
Índice de refracción experimental del aceite: 1.434Índice de refracción teórico del aceite: 1.62
cuestionario
2. Describa el procedimiento para realizar una...