Aislamiento de compuestos orgánicos en productos naturales

II. RESUMEN

La Yareta o Azorella compacta es una planta de gran interés, por lo que se han hecho diversos estudios de sus compuesto y propiedades donde se le atribuyen beneficios como: estímulos gástricos, diuréticos, analgésicos o reumáticos, entre otros. Sin embargo existen aún muchas especies de Azorella que no han sido estudiadas, por ejemplo las de la zona central, la que se trabajaráen esta investigación es una Azorella proveniente de Farellones.

En esta oportunidad solo se mostraran técnicas básicas de separación y distintos tipos de columnas, sin embargo no se busca aislar de manera pura un compuesto en específico, pero si como adentrarnos a ese objetivo posterior. Se extrae el compuesto en mezcla de solventes, se hacen cristalizaciones y filtraciones y se usandistintos tipos de técnicas cromatográficas, como columnas flash, de sílica abierta y de Sephadex, y claramente cromatografía en capa fina y su revelado.
Encontraremos acá un primer paso a un trabajo extenso para la investigación de una especie no antes estudiada, podemos observar como la situación y los resultados van determinando las técnicas que se utilizaron para aislar los distintos compuestos,y la importancia de tomar la decisión de que señales debemos considerar, el trabajo es extenso dependiendo de con que nos vamos encontrando en el camino, por lo que no logramos abarcar en esta investigación el aislamiento puro de algún compuesto.


III. FORMULACION DE LA INVESTIGACIÓN

El conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en un organismo constituye el metabolismo. Lamayor parte del carbono, del nitrógeno y de la energía termina en moléculas comunes a todas las células, necesarias para su funcionamiento y el de los organismos. Se trata de aminoácidos, nucleótidos, azúcares y lípidos, presentes en todas las plantas, estos se denominan metabolitos primarios. Pero a diferencia de otros organismos, las plantas destinan una cantidad significativa del carbonoasimilado y de la energía a la síntesis de una amplia variedad de moléculas orgánicas que no parecen tener una función directa en procesos fotosintéticos, respiratorios, asimilación de nutrientes, transporte de solutos o síntesis de proteínas, carbohidratos o lípidos, y que se denominan metabolitos secudarios, estos presentan propiedades biológicas, muchos presentan propiedades ecológicas y secaracterizan por sus diferentes usos y aplicaciones como medicamentos, insecticidas, herbicidas, perfumes o colorantes, entre otros [1]. Estos compuestos reciben el nombre de productos naturales y es por ellos que la investigación de las plantas ha llamado la atención desde tiempos inmemorables.

En las alturas de la cordillera de los Andes y el altiplano de Sudamérica se encuentra una planta conocidapor sus propiedades en la medicina popular, la llareta (Azorella compacta). Los extractos, que incluyen infusión de ebullición se utilizan comúnmente como estímulos gástricos, diuréticos, analgésicos en caso de resfrío, migraña y neuralgia, neumonía y reumatismo. Además, se ha informado que los extractos acuosos de esta especie son efectivas para combatir la diabetes asociada con la obesidad [2].El espectro de la acción curativa de esta planta es muy amplio, diferentes tipos de Azorella han sido investigadas dando variados resultados en el ámbito de la búsqueda de agentes antiparasitarios, espermicidas, antiinflamatorio, analgésico y antihiperglicemicos. Como también en el aspecto antimicrobiano, tripanocida, bactericida, tricomonicida y más recientemente se ha demostrado un efectosignificativo en los parámetros fisiológicos del espermatozoide. Sin embargo no se encuentran sólo en el Norte, en las zonas centrales crecen otras especies de Azorella que también tienen propiedades curativas.


Uno de los compuestos más común en las plantas son los fitoesteroles e investigaciones revelan que diferentes especies de Azorella contienen β-sitosterol. Este esterol, relacionado...