Aislamiento de limoneno de naranjas

Universidad Autónoma de Nayarit Unidad Académica de Ciencias Químico Biológicas y Farmacéuticas
Aislamiento de limoneno de naranjas
Objetivo general
Extraer limoneno a partir de cáscaras de naranjas mediante un disolvente.
Objetivo particular
Purificar el producto por destilación.
Comprobar en suestructura la existencia de dobles enlaces (C=C).
Fundamentos y antecedentes
El limoneno es una sustancia natural que se extrae del aceite de las cáscaras de los cítricos y que da el olor a los mismos. Pertenece al grupo de los terpeno y posee un grupo quiral, es decir, existen dos isómeros ópticos (d-limoneno y l-limoneno). Constituyen una de las más amplias clases de alimentos funcionales yfitonutrientes, funcionando antioxidantes. Fisicamente es un líquido incoloro a temperatura ambiente, es insoluble en agua, es inflamable a una temperatura mayor a 48 °C. El d-limoneno es biodegradable, pero debido a su bajo punto de inflamación, debe ser tratato como residuo peligroso para su eliminación. Su origen viene a partir de los aceites esenciales que se forman en las estructuras vegetales quecontengan clorofila, y al crecer la planta son transportadas a otros tejidos, en concreto a los brote.
El limoneno se somete a técnicas para su obtención, como la destilación como por arrastre de vapor, destilación con agua (es una variante de del arrastre de vapor en la que el material botánico está en contacto con agua hirviendo), la hidrofusión (se somete una mezcla de agua y aceite esencialpara su condensación) y prensado en frio (se extrae del pericarpio de la piel del cítrico raspando o rompiendo los sacos del aceite cercanos a la superficie de la fruta).
La industria de bebidas no alcohólicas utiliza el limoneno como saporífero, proporcionando sabor y olor a productos como refrescos o aromatizantes. También es usado como insecticida para repeler o matar insectos, no es tóxicopara los seres humanos. Es usado en la industria farmacéutica y alimentaria como aromatizante para dar sabor a sus productos como chicles, bebidas y especias. En estudios recientes se ha comprobado que tiene efectos anticancerígenos, incrementando los niveles de enzimas hepáticas implicadas en la detoxificación de carcinógenos.

Material
1-matraz 500mL.
1-refrigerante
1-tapon bihoradado1- tapon horadado
1-tubo hueco en forma L
2- mangueras
1- agitador
1- probeta 25 mL
1-espatula
1-matraz Erlenmeyer 250mL.
1-embudo de separación.
3-soportes universales.
3-pinzas con nuez.
1-malla de calentamiento.
1-mechero
2-aro

Reactivos
La cáscara de 3 naranjas.
Nombre: Agua destilada
Fórmula: H2O
Masa atómica: 18 gr/mol
P. de Ebullición: 100 °C
P. de Fusión: N/ADensidad: 1 gr/ml
Peligrosidad
0
0
0
S/R

Propiedades físicas y químicas.
Su composición se basa en la unidad de moléculas de H2O. Se ha eliminado de su estructura iones e impurezas mediante la destilación.
Riesgos y toxicidad:
Su consumo no genera daño si es consumida. Pero una sobredosis genera hidrólisis.

Nombre: Pentano
Fórmula: C5H12
Masa atómica: 72.15 gr/mol
P Ebullición:36.1 °C
P. Fusión: -130 ° C

Densidad: 6.26 gr/mL
Peligrosidad
1
4
0
S/R

Propiedades físicas y químicas. Se encuentra de forma líquida a temperatura ambiente. Es una estructura orgánica, sus isómeros tienen puntos de ebullición que varían entre 9 a 36 °C. Los isómeros ramificados son mpas estables debido a que tienen mejor calor de combustión y calor de formación.
Riesgos ytoxicidad: Puede causar irritación del tracto digestivo, dolor de cabeza, agitación, fatiga, náuseas, vómitos. Causa la depresión del sistema nervioso central. Su aspiración puede generar neumonitis química. Cuasa irritación ocular, conjuntivitis y daño de la córnea, en su forma lineal puede ser muy vólatil.

Nombre: Éter
Fórmula: (R-O-R¨), posiblemente C4H10O
Masa atómica: 74.12 gr/mol
P...