Aislamiento De Te



TE, AISLAMIENTO DE CAFEINA










JOSE JULIAN LOPEZ OSORIO
1098306482

















UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
FACULTAD CIENCIAS BASICAS Y TECNOLOGIAS
PROGRAMA DE QUÍMICA
FITOQUIMICA 2
ARMENIA-QUINDÍO





RESUMEN


Se obtuvo cafeína de la hoja de té, empleando un método de obtención básica de alcaloides, él te negro fue obtenido de bolsas comerciales ‘ te verd, Hindu ‘ las cuales fueronmezcladas con agua destilada y carbonato de calcio, es extraido agregando diclorometano obteniendo una fase orgánica concentrada a la cual se le agrego ácido salicílico, para obtener finalmente un sólido de color verde llamado salicilato de cafeína.

PALABRAS CLAVES: alcaloide, cafeína, salicilato de cafeína



ABSTRACT


Caffeine from tea leaf was obtained using a method of basic obtainingalkaloids, black tea was obtained from commercial bags green tee, Hindu' which were mixed with distilled water and calcium carbonate, is extracted by adding dichloromethane obtaining a concentrated organic phase to which salicylic acid was added to finally obtain a green solid called caffeine salicylate.

KEYWORDS: alkaloid, caffeine, caffeine salicylate



INTRODUCCIÓN


Los alcaloides sonmetabolitos secundarios de las plantas sintetizados, generalmente, a partir de aminoácidos, que tienen en común su hidrosolubilidad a pH ácido y su solubilidad en solventes orgánicos a pH alcalino. Los alcaloides verdaderos derivan de un aminoácido, son por lo tanto nitrogenados. Todos los que presentan el grupo funcional amina o imina son básicos. La mayoría de los alcaloides poseen acción fisiológicaintensa en los animales incluso a bajas dosis con efectos psicoactivos, por lo que son muy usados en medicina para tratar problemas de la mente y calmar el dolor. Ejemplos conocidos son la cocaína, la morfina, la atropina, la colchicina, la quinina, cafeína, la estricnina y la nicotina.
Sus estructuras químicas son variadas. Se considera que un alcaloide es, por definición, un compuesto químico queposee un nitrógeno heterocíclico procedente del metabolismo de aminoácidos; de proceder de otra vía, se define como pseudoalcaloide.
La cafeína es un alcaloide del grupo de las xantinas, sólido cristalino, blanco y de sabor amargo, que actúa como una droga psicoactiva, levemente disociativa y estimulante por su acción antagonista no selectiva de los receptores de adenosina.
Es consumida por loshumanos principalmente en infusiones extraídas del fruto de la planta del café y de las hojas del arbusto del té, así como también en varias bebidas y alimentos que contienen productos derivados de la nuez de cola. Otras fuentes incluyen la yerba mate, el fruto de la Guaraná y el acebo de Yaupón.
En los humanos, la cafeína es un estimulante del sistema nervioso central que produce un efectotemporal de restauración del nivel de alerta y eliminación de la somnolencia. Las bebidas que contienen cafeína, tales como el café, el té, algunas bebidas no alcohólicas (especialmente los refrescos de cola) y las bebidas energéticas gozan una gran popularidad. La cafeína es la sustancia psicoactiva más ampliamente consumida en el mundo.
La cafeína es un alcaloide de la familia metilxantinas, cuyosmetabolitos incluyen los compuestos teofilina y teobromina, con estructura química similar y similares efectos (aunque de menor intensidad a las mismas dosis). En estado puro es un polvo blanco muy amargo. Fue descubierta en 1819 por Runge y descrita en 1821 por Pelletier y Robiquet.
Su fórmula química es C8H10N4O2, su nombre sistemático es 1,3,7-trimetilxantina o3,7-dihidro-1,3,7-trimetil-1H-purina-2,6-diona y su estructura puede verse en los diagramas incluidos.
Una taza de café contiene de 80 (instantáneo) a 125 (filtrado) mg de cafeína. El café descafeinado, en España, debe contener una cantidad de cafeína no superior al 0,3%. La cafeína se puede conseguir también en píldoras estimulantes de hasta 800 mg.
Una taza de café contiene entre 60 y 100 mg, una de té la mitad, una chocolatina...