Ají De Gallina

“Año de la Inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”.
Rosa Agustina Donayre de Morey
Trabajo Práctico.Tema : Comida Saludable (Ají de gallina).
Curso : Persona Familia y Relaciones Humanas.
Docente : Maslucán Góngora Mirian.
Alumnos :Flores Reátegui Diego Javier.
Barreto Sangama Marilia Eliana.
Vásquez Panduro Keyla Liz.
Grado : 4to
Sección : “A”Turno : Mañana.
Fecha: Iquitos, 16 de diciembre.
Año Lectivo : 2014

Iquitos-Perú.




INTRODUCCIÓN.























DEDICATORIA:EPÍGRAFE:












“Nuestra conducta es la única prueba de la sinceridad de nuestro corazón”.


THOMAS WILSON.


AJÍDE GALLINA.
Porción: 4 personas.

INGREDIENTES:

1 pechuga entera de gallina.
1 taza de ají amarillo molido.
1 cucharada de ajo molido.
1 cucharada de palillo.
1 cucharada de ají panca molido.
2galletas.
1 taza de leche evaporada.
1 cebolla pequeña picada.
1 cucharada de orégano.
2 ramas de apio.
3 papas cocidas.
2 huevos cocidos.
5 aceitunas.
3 cucharadas de aceite.
Sal y pimienta al gusto.PREPARACIÓN:

En una olla, poner a hervir el agua, la pechuga, el apio, la zanahoria y el orégano. Mientras tanto, en otra olla, calentar el aceite y dorar la cebolla; y sazonar con ajos, sal,pimienta, palillo, ají amarillo y ají panca.
Escurrir el pan, desmenuzarlo en la leche y agregar al aderezo. Dejar que cocine a fuego bajo.
Mientras tanto, escurrir la pechuga, deshilacharla y echarla...