Ajajajaj

Materiales de propagación en
Vides: cultivares y clones

Yerko Moreno S., Ph.D.
Centro Tecnológico de la Vid y el Vino
Universidad de Talca

Factores de cambio?
PREMIUMnización de la industria del vino
Valorización de terroirs especiales
Cambios en densidades de plantación
Uso de Clones y PI

Pérdida del factor mano de obra como
ventaja comparativa
Disponibilidad
Expectativas /Costo
Mecanización

Rompecabezas de la calidad

Factores de cambio? (cont.)
Calentamiento global y cambio climático
Ajustes en el manejo vitícola
Uso de nuevos terroirs
Cambios en uso de Clones y PI

Clima
suelo

Práctica
vitícola

Cultivar/
p.injerto

Práctica
enológica

Presión creciente hacia la sustentabilidad
Económica
Social
Medioambiental
Cambios en uso de Clonesy PI

Calidad: autenticidad, sanidad, diversidad!

Selección Masal v/s Clonal?

1

Autenticidad varietal y clonal

Merlot

Carmenère

Síntomas de fan leaf en el
viñedo

Síntomas en el
indicador

¿Realmente clones distintos?

Síntomas de leaf roll en
cv. Malbec

Síntomas en Cabernet franc

Rupestris du Lot
“Centro Tecnológico de la Vid y el Vino, Universidad de Talca”Dactulosphaera vitifoliae

“Centro Tecnológico de la Vid y el Vino, Universidad de Talca”

2

Nemátodos: la filoxera Chilena?

Cultivar

Portainjerto

“Centro Tecnológico de la Vid y el Vino, Universidad de Talca”

C.Sauvignon

06

05

20

04

20

03

20

02

País

20

01

20

00

Pinot Noir

20

20

98

99

19

19

96

97

19Merlot

Carmenere

Syrah

Diversidad de variedades y clones

10.000
9.000
8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
0
19
94
19
95
19
96
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06

Hectareas

Tendencias de plantación: cultivares
blancos

19

19

19

94

45.000
40.000
35.000
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.0000
95

Hectareas

Tendencias de plantación: cultivares
tintos

Chardonnay

S.Blanc

M. Alejandría

Riesling

Semillón

3

Esquema Certificación de Vides U. de Talca

¿Diversificar la composición varietal?

Plantel Núcleo
ENTAV Francia KWV Sudáfrica
Otros Centros
Selecciones Chilenas CTVV
Plantel Núcleo U de Talca
Invernadero controlado

Tempranillo (t)

IndexajeSerología

Grenache (t)

Pruebas genéticas

Plantel madre premultiplicación
U. de Talca

Sangiovese (t)

Bloques de incremento
U. de Talca / Viveros

Pinot gris (b)

Estacas
Variedad 1

Estacas
Variedad 2

Vivero I

Verdejo (b)

Estacas
Variedad n

Estacas
Portainjerto n

Vivero II

S.A.G.

Touriga nacional (t)

Plantas Certificadas
ViticultorEVALUACION DE LA ADAPTACION,
DESARROLLO VEGETATIVO-PRODUCTIVO Y
CALIDAD DEL VINO, DE CLONES DE
VARIEDADES PERTENECIENTES AL BANCO
DE GERMOPLASMA DEL CENTRO
TECNOLÓGICO DE LA VID Y EL VINO DE LA
UNIVERSIDAD DE TALCA, EN 6 REGIONES
VITIVINÍCOLAS DE CHILE

TÍTULO

TÍTULO

“Centro Tecnológico de la Vid y el Vino, Universidad de Talca”

CLONES

OBJETIVOS

►Evaluar el comportamientovegetativo–
productivo de clones de diversas variedades
en distintas zonas vitivinícolas de Chile
►Determinar calidad potencial del vino
►Evaluar el perfil económico de cada una de
las variedades de clones para la realidad de
cada sitio donde se montará el proyecto
► Desarrollar un conjunto de normas técnicas
que permitan el adecuado manejo de viñedos
clonados optimizando el desarrollovegetativo,
productividad y la calidad de mostos y vinos.

Equipo Trabajo

VALLE LIMARÍ

ESPECÍFICOS

CASAS DEL
TOQUI

YERKO MORENO
Director Proyecto

VIÑAS
PARTICIPANTES

Viña MontGras

Laboratorio
Centro del Vino
Mariela Yañez
Agrónomo de proyecto

VALLE MAIPO
Viña Casa Rivas
Viña Montes

Eduardo Campos
Técnico Agrícola

Leyda
Maipo
Colchagua

Viña Tamaya

Estación...