aji dulce

Cultivo
Para el cultivo, es necesaria una temperatura ambiente media de 20 °C, sin demasiados cambios bruscos y con una tasa de humedad no demasiado alta. Requiere gran cantidad de luz, sobre tododurante el primer período de crecimiento después de la germinación. El suelo ideal es el que posee buen drenaje, con presencia de arenas y materia orgánica. Todos estos requerimientos hacen que seancultivados eninvernaderos, donde el manejo de las condiciones exteriores son más controlables.
Las variedades dulces son principalmente obtenidas de invernaderos.
Cabe señalar que algunasvariedades han sido modificadas genéticamente, logrando una mayor resistencia a los cambios de clima, así como también a la variabilidad de terrenos.
Aji Dulce
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Familia: Solanáceae.
Especie: Capsicumchinense Jacq.
Origen: Trópicos americanos
Morfología:
• Raíz principal: pivotante, alcanza de 0,7 a 1,2m.

• Tallo: herbáceo, su base tiende a formar raíces adventicias.

• Hojas: simpleslanceoladas y largo pecíolo, en sus axilas se producen flores y tallos laterales.

• Flor: frágil, bisexual, blanca de 5 pétalos, preferentemente

Flor Autógama, con un grado de alogamia que varía del8 al 30 %.

• Fruto: tipo baya, generalmente rojo o amarillo.

• Semillas: pocas, aplastadas, retorcidas, lisas.

Requerimientos de:
• Altitud: 0 -1.000 msnm.
• Temperatura: 16 - 35 ºC.Óptimo: 25-30 ºC diurno y
18 - 22ºC nocturno.
• Precipitación: 600-1.200 mm.
1.- Características botánicas y agrícolas del
ají margariteño

• Fotoperíodo: es una planta de día neutro.

• Suelos:exige suelos bien drenados, franco-arenosos, ricos en materia orgánica. Tolera la salinidad del suelo o agua de riego, sin embargo, la calidad del fruto se ve afectada en la medida que aumenta laconcentración de sales. La planta es muy susceptible al exceso de agua.
• pH: 5,5 a 6,8.

Algunas características morfológicas de las flores y frutos del ají margariteño.
Frutos y flores de ají ...