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Azufre | Forma parte de las proteínas y, por tanto, se encuentra en los tejidos como la piel, así como en sus secreciones, el pelo y las uñas. |
Fosforo | Forma parte de los compuestos quealmacenan la energía liberada durante las reacciones de respiración. También interviene en la formación de las membranas celulares. |
Magnesio | Forma parte de la clorofila, el pigmento vegetal que haceposible la fotosíntesis en las platas. También contribuye en la regulación de algunas reacciones químicas en el cuerpo humano. |
Calcio | Forma parte de los huesos de los vertebrados y las conchas delos moluscos; también participa en los procesos de comunicación entre las neuronas. |
Cloro | Interviene en la regulación de la salinidad de disoluciones corporales y actúa como componente del plasmasanguíneo. |
Sodio | El ion Na+ es muy importante en la trasmisión de los impulsos y la contracción muscular, además del control de la salinidad de una disolución. |
Potasio | El ion K+ tambiéninterviene en la transmisión de los impulsos nerviosos y en los movimientos musculares. |

Los oligoelementos ingresan por medio de la nutrición de los diversos organismos y la carencia odeficiencia de ellos ocasionan enfermedades relacionadas con la desnutrición. El siguiente cuadro muestra las funciones de algunos de ellos.
Hierro | Forma parte de la hemoglobina, proteína que permite lacaptación y distribución de oxigeno desde los pulmones, así como la liberación de dióxido de carbono. |
Cobre | Participa en la respiración de los organismos acuáticos. En el ser humano, permite unbuen funcionamiento del sistema inmunitario. |
Cromo | Presente en la insulina, hormona que favorece la entrada de glucosa en las células. |
Yodo | Forma parte de las hormonas producidas por latiroides, las cuales estimulan la maduración y crecimiento de los organismos. |
Manganeso | Componente esencial de los huesos junto con el calcio. |
Selenio | Funciona como antioxidante y participa...