Ajonjoli
Páginas: 7 (1729 palabras)
Publicado: 13 de junio de 2012
EXPORTACIONES DE AJONJOLÍ
La proporción de las exportaciones de ajonjolí natural y descortezado para 1995 fue de 30 por ciento para el primero y 70 por ciento el segundo, mientras en 2004 se invirtieron las proporciones, 90 por ciento el natural y 10 por ciento el descortezado. Esto ha cambiado nuevamente para el periodo enero-agosto 2005, registrando 84 y 16 por ciento respectivamente.
Estecomportamiento se deben al cierre de las plantas procesadoras a consecuencia de menores niveles de producción nacional y la baja calidad de las semillas que utilizan los productores (semilla criolla), provocando que el proceso fuera poco rentable, y por ende el cierre de las plantas, por la inconsistencia para proveer el volumen y calidad adecuada.
La parte que se vende de forma natural a loscompradores de Guatemala, la procesan y la exportan como producto guatemalteco a Estados Unidos, uno de nuestros principales compradores de ajonjolí descortezado.
La estructura comercial ha cambiado un poco, ya que los principales mercados de ajonjolí en 1995 fueron: Estados Unidos (42.6%), Alemania (17.4%), Guatemala (12%) y Holanda (11%). Mientras que el periodo de 2005 los principales son Japón(50.7%), Guatemala (24%), Estados Unidos (7%) y México (4.7%).
Los mayores demandantes de ajonjolí natural son Japón (56%) y Guatemala (27.9%). Por el lado del ajonjolí descortezado, Estados Unidos (21%), Japón (20.9%), Reino Unido (11.1%) y Costa Rica (11%).
Las exportaciones de 2004 alcanzaron 2.6 millones de dólares, con 91.8 miles de quintales. Esto presenta un incremento mayor al 100por ciento en comparación a las exportaciones de 2003. Con respecto a los precios internacionales, Nicaragua es un país tomador de precios y la inestabilidad de los mismos es la principal problemática del cultivo, tanto para el natural como el descortezado. Se toma como referencia los precios de los principales productores del mundo. Aunque el principal factor para establecer el precio, lo generael precio de compra de Japón, que es el principal importador del mundo, (los precios de compra de Estados Unidos son los más altos, después de Unión Europea), sin embargo existen otros factores como el color, el nivel de procesamiento (natural y descortezado), pureza, sabor, tamaño, textura entre otros.
PRECIOS DE EXPORTACIÓN DE NICARAGUA
La crisis de los precios internacionales del ajonjolí,se reflejan en los precios de exportación de Nicaragua inferiores a US$ 40 en el ciclo 2001-2002. Igualmente, el precio del ajonjolí natural de Nicaragua bajó de US$35 en el 2000 a US$ 22 y 14 en el 2001 y 2002 respectivamente
(http://cedoc.magfor.gob.ni/documentos/cedoc/E21-0165.pdf)
El comportamiento de los precios de exportación de Nicaragua, en el período 2000-2003, es el reflejo de lacrisis de los precios internacionales, debido a mayor producción de los principales productores mundiales que impulsaron a la baja, mostrando una recuperación a partir del 2003.
Los precios del mercado de Estados Unidos (natural o descortezado) son cíclicos de acuerdo a la estacionalidad de la producción, cuando finaliza la cosecha los precios incrementan, y van en declive mes a mes hasta queinicia el nuevo ciclo.
Referente a las importaciones de 2003, Nicaragua es el país centroamericano de menor importaciones de ajonjolí (0.03%), siendo el principal importador Guatemala (66%).
PERSPECTIVAS DEL CULTIVO
El ajonjolí es un producto alimenticio rico y exige poca especialización en su cultivo, convirtiéndose en una alternativa para los productores de bajos recursos y en una buena fuentede trabajo e ingresos, así como de divisas al país.
Además que su cultivo se adapta fácilmente a las condiciones climáticas del país y con un alto potencial de consumo (15 países demandan el ajonjolí nicaragüense por su calidad, sabor agradable, su olor, entre otros atributos).
El ajonjolí tiene muchas posibilidades de expansión, por su demanda a nivel internacional, principalmente el...
La proporción de las exportaciones de ajonjolí natural y descortezado para 1995 fue de 30 por ciento para el primero y 70 por ciento el segundo, mientras en 2004 se invirtieron las proporciones, 90 por ciento el natural y 10 por ciento el descortezado. Esto ha cambiado nuevamente para el periodo enero-agosto 2005, registrando 84 y 16 por ciento respectivamente.
Estecomportamiento se deben al cierre de las plantas procesadoras a consecuencia de menores niveles de producción nacional y la baja calidad de las semillas que utilizan los productores (semilla criolla), provocando que el proceso fuera poco rentable, y por ende el cierre de las plantas, por la inconsistencia para proveer el volumen y calidad adecuada.
La parte que se vende de forma natural a loscompradores de Guatemala, la procesan y la exportan como producto guatemalteco a Estados Unidos, uno de nuestros principales compradores de ajonjolí descortezado.
La estructura comercial ha cambiado un poco, ya que los principales mercados de ajonjolí en 1995 fueron: Estados Unidos (42.6%), Alemania (17.4%), Guatemala (12%) y Holanda (11%). Mientras que el periodo de 2005 los principales son Japón(50.7%), Guatemala (24%), Estados Unidos (7%) y México (4.7%).
Los mayores demandantes de ajonjolí natural son Japón (56%) y Guatemala (27.9%). Por el lado del ajonjolí descortezado, Estados Unidos (21%), Japón (20.9%), Reino Unido (11.1%) y Costa Rica (11%).
Las exportaciones de 2004 alcanzaron 2.6 millones de dólares, con 91.8 miles de quintales. Esto presenta un incremento mayor al 100por ciento en comparación a las exportaciones de 2003. Con respecto a los precios internacionales, Nicaragua es un país tomador de precios y la inestabilidad de los mismos es la principal problemática del cultivo, tanto para el natural como el descortezado. Se toma como referencia los precios de los principales productores del mundo. Aunque el principal factor para establecer el precio, lo generael precio de compra de Japón, que es el principal importador del mundo, (los precios de compra de Estados Unidos son los más altos, después de Unión Europea), sin embargo existen otros factores como el color, el nivel de procesamiento (natural y descortezado), pureza, sabor, tamaño, textura entre otros.
PRECIOS DE EXPORTACIÓN DE NICARAGUA
La crisis de los precios internacionales del ajonjolí,se reflejan en los precios de exportación de Nicaragua inferiores a US$ 40 en el ciclo 2001-2002. Igualmente, el precio del ajonjolí natural de Nicaragua bajó de US$35 en el 2000 a US$ 22 y 14 en el 2001 y 2002 respectivamente
(http://cedoc.magfor.gob.ni/documentos/cedoc/E21-0165.pdf)
El comportamiento de los precios de exportación de Nicaragua, en el período 2000-2003, es el reflejo de lacrisis de los precios internacionales, debido a mayor producción de los principales productores mundiales que impulsaron a la baja, mostrando una recuperación a partir del 2003.
Los precios del mercado de Estados Unidos (natural o descortezado) son cíclicos de acuerdo a la estacionalidad de la producción, cuando finaliza la cosecha los precios incrementan, y van en declive mes a mes hasta queinicia el nuevo ciclo.
Referente a las importaciones de 2003, Nicaragua es el país centroamericano de menor importaciones de ajonjolí (0.03%), siendo el principal importador Guatemala (66%).
PERSPECTIVAS DEL CULTIVO
El ajonjolí es un producto alimenticio rico y exige poca especialización en su cultivo, convirtiéndose en una alternativa para los productores de bajos recursos y en una buena fuentede trabajo e ingresos, así como de divisas al país.
Además que su cultivo se adapta fácilmente a las condiciones climáticas del país y con un alto potencial de consumo (15 países demandan el ajonjolí nicaragüense por su calidad, sabor agradable, su olor, entre otros atributos).
El ajonjolí tiene muchas posibilidades de expansión, por su demanda a nivel internacional, principalmente el...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.