AKOOE EMPRENDIMIENTO

República Bolivariana de Venezuela.
Ministerio del Poder Popular para la Educación.
U.E. Fe y Alegría “Gonzalo Sénior”.
Valera, Edo Trujillo.


















EMPRENDEDPRES:
Ana Karina EspinozaOrina Aguilar
Eli Castillo
Oscar PatrizziAnderson Moreno

Abril 2015

INTRODUCCION
En el presente trabajo mostraremos a continuación una idea u oportunidad de negocio, y para ello se encuentra fragmentada en cinco capítulos respectivamente, donde en nuestro capítulo I se muestra la zona y el problema que allí existe, por esta razón este grupo de jóvenes estudiantes de la U.E. Fe y Alegría Gonzalo Sénior ubicada en la Urb. LasLomas, hemos decidido realizar un estudio con la finalidad de crear una microempresa que se dedique a la venta de postres, pues la población de ese sector es bastante grande y se les hace complicado salir al centro de la ciudad para poder adquirir este tipo de platos. Además, es importante para nuestra experiencia de vida y es por ello que este grupo de estudiantes hemos querido iniciar un procesode emprendimiento y como la escuela forma parte de nuestro crecimiento son los que nos ayudan a dar ese paso de ser estudiantes comunes a unos estudiantes empresarios.
Por otra parte, el capítulo II habla de los antecedentes gastronómicos que ha tenido el plato del postre, que existen organizaciones que se encargan de apoyar estas empresas las cuales generan soluciones laborales y crecimientoeconómico, e igualmente muestra parte del marco legal en el que se establecen o se tienen que regir dicha empresa.
En el capítulo III y IV muestra el marco de la investigación desarrollándose una investigación de campo en dos sectores, una en la urbanización las lomas y otra en la U.E .Fe y Alegría Gonzalo Sénior, donde se aplicó diferentes instrumentos a personas de distintas edades, de igual manera sepodrá observar con claridad el comportamiento gráfico que aportaron los instrumentos aplicados para la recolección de información, tales como las tendencias de compras, los productos que se prefieren y la importancia del precio para dichas personas.
Finalmente el capítulo V expone sobre el valor del producto, sus atributos, el precio, la forma de comercialización que tiene y las garantías que sele ofrece al cliente de que su dinero será bien recompensado.



CAPITULO I

PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA.

La Repostería es la parte de la cocina dedicada a la elaboración y decoración de pasteles, postres, y dulces, se trata de unas de la parte de la gastronomía que exigen más exactitud y precisión en el uso de ingrediente y técnicas; por lo tanto esuna de las áreas más complicadas. Sin embargo, se trata de una de las combinaciones de virtudes y aplicación de métodos en los que, sabor y presentación llevan el mismo cuidado para lograr delicias en el paladar.

Ahora bien, es importante hacer notar que los habitantes de la Urbanización. Lomas, situada en el sector San Luis parte alta de la Parroquia San Luis, ubicada en el Municipio Valeradel estado Trujillo, les importa mucho la parte de la alimentación, pues son consumidores asiduos de este tipo de plato gastronómico, además de que culturalmente la zona geográfica tiene muy acentuado el hábito de comer postres después de las comidas, por las tardes o sencillamente cuando al paladar le provoca hacerlo.

Otra causa, es que cada vez el sistema de transporte es más insuficiente y el...