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Instituto Politécnico
María Auxiliadora
Puerto Montt.

CULTURA GENERAL Y
GASTRONÓMICA DE
AUSTRALIA
Nombre: Nicol Alderete.
Daniela Guerrero.
Alicia Rivera.
Skarlen Sáez.
Curso: 3ºA.
Módulo:Elaboración de platos
típicos
nacionales e internacionales.
Profesores: Don Javier Marín.
Don Marcelo Vargas.

Introducción
 La gastronomía de Australia se caracteriza por un
conjunto de distintos alimentostípicos que reflejan
su pasado histórico multicultural: la gastronomía
autóctona de los aborígenes australianos, llamada
bush tucker o bushfood, la cocina británica e
irlandesa de los primeroscolonizadores europeos
que procedían mayoritariamente de las Islas
Británicas y los aportes de la cocina asiática y
mediterránea traída por los inmigrantes llegados
después de la Primera Guerra Mundial.Cultura General
 Ubicación geográfica: Situada en el hemisferio sur, entre el
Océano Pacífico y el Océano Indico, y atravesada por el
Trópico de Capricornio, Australia es el único país que ocupa
uncontinente entero.
 Superficie: 7.682.300 km2
 Idioma: Inglés.
 Capital: Canberra.
 Clima: Caluroso y seco

 Recursos naturales: Bauxita, carbón bituminoso, mineral de
hierro, níquel, oro, plomo,zinc, plata, lignito, petróleo y gas
natural, ambos extraídos de las costas.
 Recursos económicos: Trigo, carne, productos lácteos y
lana.
 Recursos de Fauna: canguro, ballenas, conejo europeo.
Recursos de Flora: Los robles, cedros, helechos, parras,
palmeras, pinos, arbustos semiáridos y eucalipto.

Información Gastronómica
Productos más representativos
 Carnes: Canguro, cocodrilo, emú.
Crustáceos: Mud crabs, yabbies.
 Pescados: Barramundi, trevalla, ostras, langostas.

Platos típicos
Meat pie.

La Pavlova

Fish and chips

Lamington

Pollito de grano

Sopa de cola de canguroBarramundi en salsa dulce

Yabbies

Chef más importantes
 Cheong Liew: Es un considerado como uno de los chefs más
conocidos de Australia del Sur. Si bien es cierto que nación
en Malasia, se trasladó a...