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Preguntas Seminario 2

Seminario aminoácidos-estructura y función de proteínas


1:- Explique las características de un enlace peptídico y mencione la importancia quetienen estas características en las estructuras tridimensionales de la cadena polipeptídica.

2.- ¿Qué son la estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de unaproteína?. ¿Qué en enlaces forman parte de cada una de ellas y cuales estabilizan cada estructura?

3.- ¿Qué entiende por pKR? ¿qué diferencias puede mencionar respecto al pK1 y pK2de un aminoácido cualquiera?

4.- Calcule el pI (punto isoelectrico) para los aminoácidos:
Glutamato (pK1=2.19; pK2=9.67; pKR=4.25)
Histidina (pK1=1.82; pK2=9.17; pKR=6)5.- Para el siguiente aminoácido indique:

a) Los aminoácidos que se pueden fosforilar
b) Los aminoácidos entre los que se pueden formar puentes de azufre
c) El aminoácidoaminoterminal
d) El aminoácido carboxilo terminal
e) El número de enlaces peptídicos
f) Los aminoácidos con grupo R ionizable
g) Los aminoácidos que pueden presentar cargapositiva y negativa en su cadena lateral R



6.- Indique en qué consiste el proceso de denaturación de proteínas. Mencione al menos 3 agentes denaturantes.

7.- ¿Cuál es lafunción biológica de los siguientes péptidos: encefalina, bradikinina y angiotensina?

8.- Mencione 3 ejemplos de enfermedades que estén asociadas al mal plegamiento proteico yexplique las posibles causas.

9.- La mioglobina es una proteína cuantitativamente importante en el músculo de mamíferos. ¿Por qué?

Enzimas

1.- Identifique en una curvade Michaelis-Menten los parámetros Km y Vmax.
Qué representa cada uno de ellos?

2.- Identifique la curva de progreso de una reacción enzimática. ¿Para que sirve?